近日，有媒体报道：桶装水开封3天后，某医院检测称菌落总数超标不合格，还不如喝自来水。报道引发了社会的广泛关注。真相究竟如何？记者进行了深入调查采访。

　　各界质疑

　　中矿联：检测方式存疑

　　对此，中矿联天然矿泉水专委会秘书长廖雷质疑检测医院：一、为何不用国家标准的食品饮品检验方式来检测？二、为何要用医院专用的血培养皿检验，并添加高营养物质来加速细菌的生长？

　　微生物专家：检测方式不准确

　　针对中矿联廖秘书长的质疑，记者电话采访了广东省微生物研究所吴清平所长。吴所长看过相关报道后，明确指出医院检测矿泉水的实验方式错误，因为将矿泉水标本放入血培养皿（血营养成分高，更利于细菌的培养）来实验检测，的确会加速细菌的生长。其次，血液自身就可能带有细菌，会污染标本，检测结果不准确。他认为最能反映真实情况的实验方式是按国标模拟真实的过程来检测。如：让一桶水放置三天后，然后正常检测其水中的菌落总数这才是真实客观的。

　　医学专家：细菌也分好和坏

　　据华西公共卫生学院谭建三教授介绍：酸奶中每毫升菌落总数可达10亿个，但由于是益生菌，所以相反它对人体还有诸多营养和好处。所以说并不是说所有细菌都对人体有害。这是因为细菌中只有致病菌才对人体产生危害。

　　桶装矿泉水开封后，因空气的进入不可避免会产生一些细菌，但这些细菌不是致病菌，因此对人体产生不了什么影响。有些消费者笑称从没听说过喝桶装水喝得拉肚子的说法，其实就是个很好的证明。

　　企业声音

　　蓝剑：正在倡导“0”细菌健康饮水模式

　　那么这次桶装水细菌超标的风波对桶装水行业有什么影响呢？就此记者走访了四川最大的桶装水企业之一蓝剑饮品集团。对此，蓝剑桶装水公司的负责人罗鹏先生很自信，他告诉记者：现在蓝剑倡导的是“0”细菌健康饮水模式，它包含三个方面的内容：

　　一、我们的天然矿泉水源于冰川雪域，经历十多年渗透而来，它深藏大地深处，堪称是“0”污染水源；

　　二、现在蓝剑一直在推动人们使用直热式饮水机，杜绝“千滚水”，实现饮水机的“0”污染；

　　三、蓝剑倡导桶装水饮用应冷热相加（热水加冷水），达到64—60度，这样即可杀灭99.99%的细菌（国际通用的巴氏灭菌法）。如此则能完全实现桶装矿泉水的“0”细菌的饮用，因此建议消费者使用保温壶来喝水。

　　同时，罗先生还告诉记者：早在2006年，蓝剑就对旗下桶装水进行过专门实验检测：将一桶水开封后放在饮水机上，3天后检测菌落总数仅为7—22个/mm，远低于国家饮用水标准。最后，罗表示：如今蓝剑已经在各个超市铺开了大瓶小桶水的新产品，用来满足各种消费者和消费习惯的需要。 见习记者李光照

　　权威专家

　　用自来水喝桶装矿泉水建议7—10天内喝完

　　对于健康饮水，现在社会上存在不少争议。那么究竟怎么才能真正地健康饮水呢？就此记者采访了中国最权威的水营养专家之一，中国医学会健康饮水专委会的主任李复兴教授。据李复兴教授介绍：当前世界性的地表水污染日益严重，就连号称水资源保护最严谨的美国也曝出24座大城市自来水含药、重金属超标等惊人的内幕。于是早年开始有人使用净水器，试图来净化自来水。但后来人们发现：一般的净水器除净化效果不好外，还有致癌物超标、二次污染等问题；而昂贵的净水器净化效果虽然好，但又存在过度净化，让水变成了酸性水，又不适合人体长期饮用。这也是净水器30年前就开始在发展，但直到现在也未能普及的根本原因。

　　李复兴教授认为，最科学的用水模式就是：用自来水喝矿泉水！理由：天然矿泉水源自大地深处，杜绝了地表污染；其次富含多种天然矿物精华，且又是小分子团的天然弱碱性水，这是最符合人体健康的饮水。因此，他建议比如饮用、煮饭、煲汤等都用桶装矿泉水；而洗衣、洗碗、拖地等生活用水则使用自来水。

　　最后李教授也建议：最好的水也要注意科学的饮用方式：桶装矿泉水避免阳光直射，开封后尽量在厂家建议的保质期内（一般为7—10天）饮用完毕。