近期，山西省质监局组织对全省97家生产企业的97批次的蜜饯质量进行了监督抽查，合格91个批次，抽样合格率为93.81%。

　　从本次抽查情况看，产品质量总体状况比较好，合格率比去年同期上升了7个百分点。但也存在一些质量问题，主要是个别产品二氧化硫残留、霉菌计数、菌落总数、苯甲酸不符合标准要求。如由阳泉市郊区鸿旺伟业食品商贸中心生产的125g/袋雪佳旺牌糖姜片，其二氧化碳残留量不符合标准要求。由阳城县丘比特食品有限公司生产的山楂叔牌（散装）蜜饯（山楂食品/片类）、由闻喜县康村果脯加工厂生产的哲生牌（称重销售）山楂片（果糕类），其苯甲酸均超标。由山西宇脯钙尔食品有限公司生产的208g/袋御脯钙尔牌钙果蜜饯，其菌落总数超标。

　　质监部门介绍，人体过量摄入二氧化硫可导致急性二氧化硫中毒，影响人体健康。霉菌超标的食物易引起食品霉变，食用后易刺激人体消化道、胃部等，严重的还可损伤肝脏，造成食物中毒。菌落总数是衡量食品受污染程度的指标，长期过量食用菌落总数超标的食物，会引起消化道感染等疾病。苯甲酸是一种防腐剂，人体长期过量摄入会在体内沉积，危害肾、肝脏的健康。

山西省食品质量监督抽查不合格企业名单

产品名称	商标	规格型号	生产日期(批号)	生产企业名称	不合格项目
糖姜片	雪佳旺	125g/袋	2012.11.19	阳泉市郊区鸿旺伟业食品商贸中心	二氧化硫残留量
钙果蜜饯	御脯钙尔	208g/袋	2012.11.20	山西宇脯钙尔食品有限公司	菌落总数
蜜饯（山楂食品/片类）	山楂叔	散装	2012.11.9	阳城县丘比特食品有限公司	苯甲酸
山楂片（果糕类）	哲生	称重销售	2012.12.11	闻喜县康村果脯加工厂	苯甲酸
高世家蜜制地黄（果脯类）	高世家	228g/袋	2012.12.5	山西晋丰食品有限公司	菌落总数
有核蜜枣（糖霜类）	/	称重销售	2012.12.10	稷山县鑫慧食品加工厂	霉菌