上海市质量技术监督局日前公布2013年上海市腌腊肉制品质量专项监督抽查结果，有2批次产品实物质量不合格。

　　近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产的腌腊肉制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品41批次。依据GB2730《腌腊肉制品卫生标准》和GB 2760-2011    《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对腌腊肉制品的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯并(α)芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。

　　经检测，标称上海文武腌腊制品有限公司分公司生产的文武腊鸡（规格型号：散装称重 生产日期/批号：2012.11.5），过氧化值项目不合格。标称上海猪状元食品销售有限公司猪状元肉制品厂生产的猪状元咸肉（规格型号：350g 生产日期/批号：2012年11月10日），酸价项目不合格。

2013年上海市腌腊肉制品质量专项监督抽查中实物质量不合格产品和企业名单

　　注：排名不分先后