在欧美和日本等发达国家,农业是以高度的标准化为基础生产的。农产品从新品种选育的区域试验和特性试验,到播种、收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。农民种西瓜,用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘,都有严格的规定。上市出售的黄瓜,它的长短、粗细、弯细程度都必须符合标准。在日本,所有的农产品进入市场前都要按一定标准进行严格的筛选分级。鱼是以“条”为计量单位;梨、苹果多以“只”为计量单位;大白菜、包菜以一棵、半棵标价,在市场上见不到以重量单位计价销售的蔬菜水果,等级外的农产品是不允许进入市场销售的,而只是作为加工原料。
同样是种葱,日本农民从品种选育到不同生长期都有一套严格规范的工艺,使得每棵小葱长短、粗细如同“克隆”产品一般;同样是栽种葡萄,日本每平方米只可结4串葡萄,每串400克,每颗葡萄重12克;同样,种植黄瓜他们要求瓜直及长度一样,颜色基本相同。
目前,我国实施农业标准还停留在下发文件的阶段上,同时,加工产品质量控制体系还不够完善。据悉,日本的农业标准相隔5年修订一次,其修改内容完全根据农业生产和市场需求,而我们在这方面却大大地滞后。因此,加紧完善我国农业标准体系,提高标准的宣传普及工作,提高劳动者的标准意识十分必要。 |