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据英国《每日邮报》4月9日报道,喝面汤可以醒酒,如果面里加入牛肉、鸡肉、虾、洋葱或鸡蛋就更好了。
酒醉是由于人体将酒中的乙醇代谢转换为乙醛,导致头痛恶心、身体酸痛、虚弱乏力等。美国加利福尼亚大学戴维斯分校艾利森·米切尔教授解释说,面汤中的盐类、蛋白质、碳水化合物和微量元素可以帮助消除醉酒的头痛感,并恢复酒醉后的味觉。鸡蛋中含有半胱氨酸,可以清除体内的乙醛;酒精有利尿效果,而盐可以补充随尿液排出体外的钠离子和钾离子;肉类含有B族维生素,有助于防止头痛。
此外,米切尔教授还介绍了防酒醉的小窍门。她介绍,人的身体每小时只可以分解15毫升的酒精,所以喝酒时最好慢慢地小口喝,一次喝酒量不超过570毫升啤酒、175毫升红酒或30毫升的伏特加等烈酒。