2013年4-5月，广东省质监局组织对生产环节食品及食品相关产品进行专项抽检。其中膨化食品抽查了19批次，1批次内在质量不合格。

　　根据监测结果，标称潮州市高达食品有限公司生产的一批次92g╱包“五味园” 香脆薯条（油炸型膨化食品）（2013年05月06日）过氧化值超标。据了解，导致过氧化值超标的原因主要是采用了过氧化值已经超标的食用油为生产原料，或者是食用油保存不当和保存时间过久，受氧气、光线、温度和水分等影响，使油脂发生氧化、产生过氧化物，使过氧化值升高。

　　 广东省质监局表示，已责成企业所在地的市质监局依法对抽查不合格产品生产企业进行处理，包括要求有关企业针对存在的问题，督促企业查找原因并采取相应措施落实整改；将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度等措施。