记者从22日召开的全国农产品质量安全监管工作会议上获悉：农业部的监管链条将从田间地头、猪圈鱼塘延伸到农产品收购、储藏、运输环节，新增畜禽屠宰环节监管职责。2012年，全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率分别达到97.9%、99.7%和96.9%。

农业部今后将以主产区、优势产区、农牧渔业大县为重点，以菜篮子产品和社会关注度高的产品为重点，进一步强化全程监管。从源头上提升农产品质量安全水平，主要食用农产品质量安全检测合格率稳定在96%以上。

农业部部长韩长赋表示，我国农产品质量安全总体向好。据国外权威机构评价，我国的农产品质量安全达到了世界中上水平。但当前农产品质量安全的基础依然比较薄弱，形形色色的农产品质量问题或事件时有发生。谈及产地重金属污染时，韩长赋表示，当前突出的是稻米镉污染，主要集中在南方部分省区的少数县市，大多数是由环境污染长期积累形成的。解决这类问题必须立足治理，减少污染，同时重点地区要在普查的基础上主动调整品种结构。今后要一手抓执法监管，严打违法犯罪行为，着力解决农产品质量安全突出问题；一手抓标准化生产，加快转变农业发展方式，从源头上提升农产品质量安全水平。以农兽药残留等限量标准为重点，力争再用3—5年基本健全食用农产品质量安全标准体系。