涉事的“超级牛扒”是当地知名西餐厅，此为深圳餐饮环节的最大罚单。

　　深圳一家知名西餐厅，因为出售无证牛肉被罚款约121万元，此为深圳建市以来在餐饮环节开出的最大罚单。昨日，深圳市食品安全监管局通报了上述消息。

　　441公斤牛肉无合法手续

　　位于深圳中心区的“超级牛扒”(由深圳市原创超级牛扒有限公司经营)是深圳知名西餐厅。据悉，6月8日深圳市食品安全监管局对“超级牛扒”经营的肉品进行检查，一批无证牛肉浮出水面，餐厅无法提供所经营冷冻牛肉的《入境货物检验检疫证明》或《动物产品检疫合格证明》，冷冻牛肉内外包装也没有中文标识，执法人员查获并扣押了441公斤涉嫌未经动物卫生监督机构检疫的冷冻牛肉。深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心对该餐厅经营的冷冻牛肉抽取了10个批次的样品，检测结果显示有1份样品检出莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)，1份国产鲜牛肉样品水分含量超标。

　　昨日，深圳市食品安全监管局发布消息，对深圳市原创超级牛扒有限公司做出行政处罚决定，对该公司处以121万余元的罚款。“根据我们掌握的账单情况可追溯到‘超级牛扒’一个月的进货货值是203394.4元，依据相关法律法规重罚，对其处以月货值6倍的处罚，即1219766.4元。”深圳市食品安全监管局副局长陈建民称，这是深圳建市以来在餐饮环节最大的一次处罚。

　　罚款相当于半年供货值

　　“处罚金额确实是非常大，但的确是因为我们管理上的疏忽才造成了这样的损失。”昨日，“超级牛扒”负责人向记者坦言，121万元的罚款大约相当于店里半年的供货值。

　　深圳市场还有多少无证牛肉?“超级牛扒”的牛扒被查出含有瘦肉精后，从6月27日起，深圳市市场监管局开展专项整治，该局罗湖分局在对“厨房制造”的突击检查中当场扣押涉嫌含瘦肉精的猪排骨15公斤，查封梅花肉20公斤。据餐厅负责人介绍，该餐厅的冷冻猪扒来源于两家供应商。