抽检了3批次油条,结果“全军覆没”,全部铝超标。13日,青岛市食品药品监督管理局通报了2013年餐饮食品安全监督抽检相关情况,7月份,岛城有20家餐饮单位的食品或餐具不合格。食药部门已约谈相关企业负责人,并给予相应的行政处罚。

　　今年7月31日本报C04版《套袋喝粥,袋子卫生吗?》曾报道食药部门对部分早餐点监督抽检过程。13日,抽检结果出来了,7月30日抽取的12个批次样品中,食品部分抽检6批次,合格3批次,合格率为50%,3批次不合格样品均为油条产品,检出铝含量超标；复合食品袋抽检6批次,全部合格,合格率为100%。

　　抽检的油条来自市南区众鑫小吃、大理米线店、易礼兵美食城。食药部门相关工作人员介绍,抽检的油条样品包括3批次煎炸用油和3批次油条,检测结果是油条全部不合格,煎炸用油全部合格。工作人员猜测,油条铝含量超标的原因或与膨化剂等物质有关。目前食药部门已约谈企业负责人,并严格依法给予相应的行政处罚。

　　7月份,食药部门开展了餐饮监督抽检和学校周边重点餐饮单位品种抽检行动,共抽取样品597批次,其中食品部分抽检498批次,合格472批次,合格率为94.8%。餐饮具抽检99批次,合格98批次,合格率为99%。抽检品种主要包括餐饮环节食品原料、餐饮单位自制食品及食品相关产品等3大类7个品种。抽样场所以集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位为重点,突出旅游季节餐饮专项整治、重大活动餐饮保障等重点时段,覆盖各类餐饮单位。

　　7月份,岛城有20家单位的食品或餐具不合格,食品不合格的餐饮单位有19家,主要问题是检出金黄色葡萄球菌、铝含量超标、菌落总数含量超标、农残超标等。餐饮具抽检不合格的单位是青岛远洋物业管理有限公司,问题是筷子中烷基(苯)磺酸钠含量超标。食药部门已约谈餐饮企业负责人,并给予相应的行政处罚。