2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域其他食品产品进行了本年度第七批日常抽样检验，共抽取53批次产品，不合格1批次，不合格产品发现率为1.9％。

　　本次抽样检验依据有：GB /T 20886-2007《食品加工用酵母》、GB/T 20976-2007《软冰淇淋预拌粉》等标准及国家相关规定的要求。其他食品检验项目主要按产品执行标准全项目检验，具体包括：感官指标、总糖、总酸、总灰度、总黄酮、淀粉、蛋白质、粗纤维、pH值、固形物、活细胞率、可溶性固形物、绿原酸、细度、粘度、脂肪含量、干燥失重、酸度、二氧化硫残留量、无机砷、铅、铜、镉、铬、汞、铝、DDT、滴滴涕、敌敌畏、乐果、甲胺磷、氯菊酯、氯氰菊酯、氯戊菊酯、三氯杀螨醇、杀螟硫磷、PCNB、六六六、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1（含乳的检黄曲霉毒素M1）、凝胶物含量、菌落总数、细菌总数、霉菌、酵母、苯甲酸或苯甲酸钠*、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、净含量、三聚氰胺、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、安赛蜜、八氯二丙醚、大肠菌群等。

　　经检验，标称广州市骅骏食品有限公司生产的一批次欧力克松饼粉（1kg/包 2013-03-12），霉菌计数项目不合格。

　　质监部门介绍，霉菌有很多种，有的甚至会产生霉毒素。食品中水分含量和环境温湿度是影响霉菌繁殖与产毒的主要条件，25℃～30℃是大多数霉菌繁殖的适合温度。霉菌计数不合格的原因可能是厂家在生产过程中消毒不彻底，或是包装密封不严密，导致在储存过程中受到污染。