贵州省质监局4日通报乳制品监督抽查结果，贵州省黔东南州永丰牛奶场的一批次永丰纯鲜牛奶检出大肠菌群指标不合格。

　　为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强食品生产加工环节质量安全监管，确保食品质量安全，贵州省质监局近期对乳制品进行了监督抽查，抽检指标涉及感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅、无机砷、铬、总汞、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、三聚氰胺、商业无菌、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、乳酸菌、酵母、霉菌、苯甲酸、山梨酸。

　　据悉，大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,可以评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能，污染主要发生在食品的生产加工环节。消费者食用大肠菌群超标的食品,可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。

乳制品 产品质量监督抽查不合格产品及生产单位名单