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美国FDA拟取消加工食品中的“部分氢化油”使用许可证 |
作者:佚名 文章来源:食品伙伴网 点击数:1093 更新时间:2013/11/11 |
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因部分氢化油(PHOs)中含有反式脂肪酸,美国FDA拟取消加工食品中的"部分氢化油"使用许可证。 FDA已经在《联邦纪事》公告:为确保消费者身心健康,"部分氢化油"(PHOs)"将不再属于"安全使用物质"(GRAS)。这种情况下,食品中如果继续使用PHOs,相关食品将被认为掺假食品而禁止销售。换句话说,(含有反式脂肪酸的)氢化油将彻底不能使用在食品中。 使用PHOs而含有反式脂肪酸食品有: . 饼干、甜饼、蛋糕、冷冻蛋糕、及其他焙烤食品 . 各种零食(如微波爆米花) . 冷冻皮萨 . 植物起酥油和人造奶油 . 咖啡伴侣 . 冰冻面团 . 食品表面增霜剂 出于保护消费者健康原因考虑,早在1999年FDA要求食品营养成分表中标注反式脂肪酸含量内容,该规定遂于2006年正式生效。但事实上,仍有许多加工食品中继续使用"部分氢化油"(PHOs)-这种油就是食品中反式脂肪酸的主要来源。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。 |
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文章录入:user5 责任编辑:hguang8379 |
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