产品名称

商标

规格型号

生产日期或批号

标称生产单位

标称生产单位地址

不合格项目

标准值

实测值

白切鸡

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称重销售（散装）

2013-09-25

广州市朱仔烧腊食品有限公司

广州市白云区人和镇建南村江太路自编68号

大肠菌群（MPN/100g）

≤150

2400

牛肉干

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称量销售

2013-08-23

广州市富农食品有限公司

广州市白云区白云大道北友谊路加禾生产基地八一科技园B栋五楼01号

菌落总数（cfu/g）

≤10000

1.5×10⁴

卤肉片

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称量销售

2013-09-08

广州市发记盆菜加工有限公司

广州市白云区黄金围金围东路自编68号

大肠菌群（MPN/100g）

≤150

930

烧鸭

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称重销售

2013-09-16

广州市胜雅烧腊有限公司

广州市白云区江高镇蓼江村第十三经济社横田自编8号

大肠菌群（MPN/100g）

≤90

2400

烧鸭

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称重销售（散装）

2013-09-22

广州市海珠区妙栈烧腊加工场

广州市海珠区新业路大干下深水塘5号自编之5

大肠菌群（MPN/100g）

≤90

2400

熏烧烤猪肉

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500克/袋

2013-09-23

广州开明食品有限公司

广州市黄埔区横沙社区白新街(飞凤山北侧)116号101房

大肠菌群（MPN/100g）

≤90

2400

烧鸭

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称重销售

2013-09-09

广州市荔湾区波图烧腊店

广州市荔湾区五眼桥新工业区19号

大肠菌群（MPN/100g）

≤90

930

酱卤鸡

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750g/袋

2013-08-29

广州市西关四哥烧腊有限公司

广州市荔湾区桥中南路坦尾南三巷108号二层

菌落总数（cfu/g）

≤80000

2.2×10⁵

香肠

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称量销售

2013-10-08

广州和禾快线食品有限公司

广州市经济技术开发区科学城光谱西路69号3栋101-105、201室

水分（％）

≤38

54.5

香气

腊香味纯正浓郁，具有中式香肠（腊肠）固有的风味

无腊香味，不具有中式香肠（腊肠）固有的风味

形态

外形完整，均匀，表面干爽呈现收缩后的自然皱纹

样品为生鲜肠，不具备表面干爽条件，无收缩后的自然皱纹

热狗肠

高技

500克/包

2013-08-01

广州市高技食品有限公司

广州市南沙区黄阁镇梅山工业区（酒精厂主厂房）

大肠菌群（MPN/100g）

≤30

2400

粤桥粒粒肠

粤桥

280g/包

2013-08-20

广州市番禺嘉兴食品有限公司

广州市番禺区市桥北桥路1号

标签

按照DB 44/421-2007中第8章和GB 7718-2011的要求。

不符合，未标注产品类别。

蛋白质(％)

≥20

13

卤水掌亦

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称重销售

2013-09-24

广州市番禺区张忠松熟肉制品厂

广州市番禺区大石街会江村石南二路4号

大肠菌群(MPN/100g)

≤150

（酱卤肉）

4600

猪手+汁

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称重销售

2013-10-8

广州市盈裕食品有限公司

广州市番禺区大龙街石岗西村广华南路59号

菌落总数(CFU/g)

≤80000

（酱卤肉）

750000

大肠菌群(MPN/100g)

≤150

（酱卤肉）

2400

烧鸭

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称重销售/合格品

2013-9-24

广州市花都区桂姐烧腊加工场

广州市花都区新华街官溪村4队

菌落总数(CFU/g)

≤30000

41000

大肠菌群(MPN/100g)

≤90

750

广式腊味制品（广式腊肠）

伟杰

500g/包

2013-9-28

广州市增城万样顺腊味厂

广州市增城正果镇水围村老新屋路4号

酸价(以脂肪计)(KOH)mg/g

≤4.0

6.4

广式腊肉

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散装

2013-9-25

广州市增城王富来腊味厂

广州市增城正果镇正洋路4号

酸价(以脂肪计)(KOH)mg/g

≤4.0

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