据龙视都市频道《消费30分》栏目报道，咱东北的大米好是出了名的，白的透亮，可是啊您见过黑大米吗？哈尔滨消费者周艳梅向记者介绍：“我买了几回米，一回米做也是黑，换一回米还是黑，后来我就不敢吃了，挺奇怪的，挺黑的，怕有别的什么影响。自己做了十几年的饭了，这种情况还是头一次遇到。”

　　在换了几次米之后，周艳梅逐渐开始怀疑自己做饭用的锅。周艳梅说：“后来我又买了一个锅，做的米饭就不一样颜色，和以前那个锅做出来的饭都不一样颜色。就是正常米的颜色了。这个不用放黑米就能作出“黑”米饭的锅，是自己在今年年初购买的洛贝牌阿迪锅。”为了验证周艳梅的说法，记者带来了自己家的大米，让周艳梅把这些大米分别用两个锅各做了米饭，20分钟后，两个锅的饭都做好了，打开锅盖后记者发现，其中用阿迪锅做出的米饭，确实要比用另外一个锅做出的米饭颜色，略微偏黑一些。记者电话采访了洛贝牌阿迪锅厂家客服中心工作人员：“我可以问一下，您是在东北是吗？”周艳梅说：“对呀。”工作人员说：“是这样的，因为东北那边不管您是哪一种米，它比我们南方这边的米的品质都是有营养。而且本身含的营养、水分、淀粉量的话都是比我们南方这边的米的品质都是要高的。”周艳梅说：“那我用别的锅怎么不黑呢？现在我都不敢用你家这锅，我又买个别的锅做出来的饭就不黑。”工作人员说：“女士是这样的，因为别的锅跟我们公司这个产品是不一样的工作原理。这位厂家的工作人员表示，有很多消费者都跟他们反映过和周艳梅一样的问题，公司也特意对产品进行了检测。至于周艳梅所担心的米饭发黑，是否对身体有什么影响，厂家的工作人员表示，可以近期安排厂家技术人员上门为周艳梅家的锅进行检查，周艳梅表示同意。

　　随后，记者在网上搜索“阿迪锅做米饭发黑”，结果找到约有12万7千余条之多的相关记录，其中也是众说纷纭，没有权威的解释。那么米饭一般会在什么情况下会发黑呢？黑龙江中医药大学副教授聂宏：“如果这个锅的质量不好，里面含铝量高比较高，在高温下它会跟米产生变黑的一个现象。还有我们说，有一些劣质的锅，它的涂层掉色。这样的，它跟米也容易发生反应。最后出现，煮出的米饭发黑、发暗。”聂教授说，米饭发黑的现象其实跟很多因素都有关系，现在并不能断定一定和阿迪锅的质量相关，大米的含水量高或者是陈米经过抛光后，都会导致米饭做出来之后，颜色偏黑、偏暗。聂教授建议，如果发现自己做好的大米饭颜色跟正常颜色差距较大的话，最好还是不要食用。聂宏说：“做这个米饭正常的情况下，应该是有我们大米特有的香味，而且做出的米饭是油光发亮的，颜色应该是正常的白色。”