昨天，市食品药品监督管理局在监督检查中发现“龙坊”牌雪花杏肉等3种食品不合格，决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，不合格食品名单予以公示。

　　标称北京市万佳食品厂生产的“龙坊”牌一批次雪花杏肉、一批次西猴桃，均检出二氧化硫含量超标。据食品专家介绍，利用亚硫酸盐制剂（主要指亚硫酸钠、焦亚硫酸钠等）处理过的食品中有二氧化硫残留。二氧化硫类物质通过生成亚硫酸对食品起漂白和防腐作用，将着色物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽。

　　在加工食品的过程中，一般经过加热、搅拌、抽真空、漂洗等处理方法可以脱去大部分的硫，只要严格把握添加量并注意工艺上的合理控制，二氧化硫的残留量就不会超标。少量的二氧化硫进入人体可以认为是安全无害的，但超量则可能会对人体健康造成一定危害。代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩应适当减少食用量。

　　标称云南保山同心食品有限公司生产的一批次“同心”绿蚕豆（翡翠豆），酸价指标检出超标。据了解，酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要指标之一。酸价不合格的主要原因是油脂受环境温度或湿度的影响，发生了氧化变质。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害；但如果酸价过高，则可能会导致人体肠胃不适、腹泻，严重者甚至对肝脏造成一定损害。

　　北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。