广州市工商局21日公布2013年第四季度流通环节粮食加工品抽样检验情况，共计抽取样品76批次，经检验，实物质量合格73批次，实物质量合格率为96.1％。

　　近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的粮食加工品进行了抽样检验，样品涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、吊白块、溴酸钾、二氧化钛、铝、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、铅、镉、汞、无机砷、山梨酸、脱氢乙酸、六六六、滴滴涕、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、滑石粉、硼砂(硼酸)等。

　　本次抽查中发现，标称湖南裕湘食品有限公司生产的裕湘如意面（900克/包 2013-07-22）、裕湘爽滑面（900克/筒 2013-07-22），及标称恒升（新乡）食品有限公司生产的农家御品荞麦面（800克/包 2013-05-02），脱氢乙酸项目不合格。

　　据工商部门介绍，脱氢乙酸是一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌有较强的抑菌能力。如果严格按GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》使用是安全的。但是如果食品中的防腐剂超出限量要求，一旦被人体吸收，尤其对部分代谢功能欠佳的人群会造成一定危害。造成食品中防腐剂超标的主要原因是企业未严格按照标准要求生产，超范围或超限量使用食品添加剂而引起。

　　目前，广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

不合格食品信息汇总表