极端天气不仅冲击农业生产，还会导致全球粮价大起大落。据台湾联合新闻网1月20日援引《经济日报》报道，全球气候剧烈变化伤害了粮食生产，使世界各地农民饱受冲击，除了全球饥荒问题更加严重外，反映在食品价格上，橙汁、玉米、小麦、黄豆、蔗糖等作物近三年来的行情波动最为剧烈。

　　据报道，中国继2010年遭遇半世纪以来最寒冷的冬季后，2013年5月又因降雨过多，被迫从全球第二大大玉米生产国成为净进口国。美国中西部连年干旱，已使畜牧业规模在2013年初降到自1967年来最低，导致牛肉生产大减。英国2012年创下史上第二潮湿的气候记录，导致麦农无法播种。

　　此外，极端气候还严重影响粮食行情，在旱灾推升小麦、黄豆价至空前新高后，印度、巴西及美国在灾后的扩大生产又让小麦、黄豆价格大跌。

　　英国全国农民联盟(NFU)主席坎达尔说：“极端气候事件对农业是巨大的风险。农夫能适应温度逐渐升高，但极端气候却有可能完全破坏生产。无论是干旱或雨水过多，‘极端’才是伤害农业的罪魁祸首。”

　　据联合国估计，全球粮食生产足以提供70亿人口每日约2700卡热量。但德国农业部长弗列兹说，世界上仍有8.4亿人承受着饥荒之苦，还有20亿人营养不良。

　　报道说，极端气候除了导致食品成本上升外，2013年中欧的洪灾、德国的雹暴、耶路撒冷暴风雪和日前肆虐北美的北极涡旋等，也对农业造成了惨重损失。