近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的速冻食品进行了抽样检验，共计抽取样品106批次，经检验，实物质量合格95批次，实物质量合格率为89.6％。
据悉，本次抽取的样品涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、铅、总砷、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、菌落总数(生制品不做此项)、大肠菌群(生制品不做此项)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌(仅限真空包装产品)、水分、蛋白质、脂肪、糖精钠、甜蜜素、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、硼砂(硼酸)、吊白块(只检面皮)等。
本次速冻食品抽检检出实物质量不合格项目有：大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、脱氢乙酸、山梨酸。其中，标称广州海霸王食品有限公司生产的甲天下水饺（香菇猪肉）（500g/包 2013-10-21）、标称海霸王（汕头）食品有限公司金环分公司生产的海霸王香菇猪肉水饺（500g/包 2013-10-14），沙门氏菌项目不合格。
广州市工商局表示，目前，已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
不合格食品信息汇总表
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样品
名称 |
标称商标 |
型号规格 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
生产单位
地址 |
实物质量不合格项目 |
食品
类别 |
|
莲蓉包 |
順興華 |
600克/包 |
2013-11-01 |
佛山市顺德区北滘镇林头合兴食品厂 |
佛山市顺德区北滘镇林头商业街 |
脱氢乙酸 |
速冻食品 |
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叉烧包 |
順興華 |
600克/包 |
2013-10-28 |
佛山市顺德区北滘镇林头合兴食品厂 |
佛山市顺德区北滘镇林头商业街 |
脱氢乙酸 |
速冻食品 |
|
馒头 |
順興華 |
350克/包 |
2013-11-03 |
佛山市顺德区北滘镇林头合兴食品厂 |
佛山市顺德区北滘镇林头商业街 |
脱氢乙酸、山梨酸 |
速冻食品 |
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香菇贡丸（速冻调制食品） |
---- |
2.5kg/包 |
2013-08-18 |
江门市蓬江区荷塘美鲜食品厂 |
江门蓬江区荷塘镇西桥路5号 |
脱氢乙酸 |
速冻食品 |
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叉烧包 |
---- |
520g/包 |
2013-10-12 |
广东省东莞市金福食品加工厂 |
广东省东莞石排镇田边村工业区 |
脱氢乙酸 |
速冻食品 |
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凤城鱼皮角 |
图形商标 |
350g/盒 |
2013-09-27 |
佛山市顺德区容桂万金食品厂 |
佛山市顺德区容桂公园路4号 |
沙门氏菌 |
速冻食品 |
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红立鱼丸 |
---- |
170g/包 |
2013-09-01 |
东莞东海潮食品有限公司 |
东莞市塘厦镇林村西湖工业区 |
大肠菌群 |
速冻食品 |
|
墨鱼丸 |
---- |
170g/包 |
2013-10-11 |
东莞东海潮食品有限公司 |
东莞市塘厦镇林村西湖工业区 |
大肠菌群、菌落总数 |
速冻食品 |
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水饺（香菇猪肉） |
甲天下 |
500g/包 |
2013-10-21 |
广州海霸王食品有限公司 |
广州市从化江浦街从樟一路6号 |
沙门氏菌 |
速冻食品 |
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香菇猪肉水饺 |
海霸王 |
500g/包 |
2013-10-14 |
海霸王（汕头）食品有限公司金环分公司 |
汕头市金平区汕樟路204号一楼 |
沙门氏菌 |
速冻食品 |
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