众所周知，适度饮酒有益健康。希腊一项新研究发现，每天1杯啤酒（约合400毫升）可明显改善心脏健康状况。

　　哈睿寇蓓大学科学家完成的这项新研究对17名30岁左右的不吸烟男性进行了研究。研究人员测量了参试者喝下400毫升（相当于2/3品脱）啤酒之后1~2小时的心血管健康情况。之后，参试者饮用无酒精啤酒或伏特加，分别重复同样的测试。研究人员测量了参试者的内皮细胞功能。该功能可反映出血液通过大血管顺利度、主动脉硬化情况，检查血管是否完好、放松或开始硬化。研究发现，3种酒水对防止血管硬化方面都有一定作用，但是啤酒的作用最大。喝下400毫升啤酒2小时之后，心脏供血即可得到改善，这种益心作用比不含酒精的啤酒更大。

　　希腊科学家分析指出，喝下1杯啤酒2小时之后，心血管弹性及血流量即可得到显著改善。但是无酒精啤酒却没有这种护心作用。其机理是，啤酒中的酒精和多种抗氧化剂可能是关键所在。这项新研究结果进一步佐证了“适度喝啤酒防止心脏病”的早期研究结论。多项早期研究发现，每天喝1品脱（约合568毫升）啤酒可以使心脏病和脑卒中危险降低30%。但是，新研究首次调查了1品脱啤酒下肚之后立即对心血管系统所产生的实际作用。