福建省食品药品监督管理局近日通报2013年四季度调味品省级抽查结果,5批次调味料和1批次酱油产品不符合标准规定的要求。
2013年四季度,调味品产品省级监督抽查共抽检全省156家企业生产的酱油、食醋、调味料产品188批次,合格182批次,不合格6批次,合格率为96.8%。经检验,有6家企业生产的5批次调味料、1批次酱油产品不符合标准规定的要求。其中,3批次调味料、1批次酱油品质指标(水分、呈味核苷酸二钠、总氮、氨基酸态氮)未达标不合格,2批次调味料微生物指标(菌落总数、大肠菌群)不合格,主要原因是企业生产工艺控制不严。
福建省食品药品监督管理局表示,针对抽查发现的主要质量问题,当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定,对不合格企业依法进行处理。并将继续加强食品监督抽查工作,督促食品生产企业落实主体责任,强化监管措施,推动食品质量的稳步提升。
调味品质量抽查不合格企业名单
生产企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
标准规定值(产品明示值) |
实测值 |
南安市阿庆嫂食品有限责任公司 |
湖南辣王 |
阿庆嫂 |
250g/瓶 |
2013-10-10 |
水分 |
≤80g/100g |
84 |
福建省南安市跃龙食品有限公司 |
排骨味王 |
众美 |
150g/包 |
2013-10-15 |
呈味核苷酸二钠 |
≥0.5g/100g |
0.4 |
福建碧江食品有限公司 |
调味料(固态复合调味料) |
|
散装 |
2013-11-10 |
总氮 |
≥0.5g/100g |
0.044 |
晋江市安海乐当家食品有限公司 |
麻辣十八鲜调味料 |
妙手 |
180g/包 |
2013-11-1 |
大肠菌群 |
≤1.5MPN/g |
24 |
晋江妙客食品有限公司 |
肉味王调味料 |
状元小厨 |
150g/包 |
2013-10-19 |
菌落总数 |
≤10000CFU/g |
64000 |
漳州春源食品有限公司 |
味极鲜酱油 |
春源(R) |
800毫升/瓶 |
20130815 |
氨基酸态氮 |
≥0.55g/100mL |
0.52 |
|