春季饮食除了应该清淡之外，还应该重点在与如何通过饮食提高身体的抵抗力。提高抵抗力在这种变化无常忽冷忽热的天气下实在太重要了。今天，先学莲子桂圆汤。

　　主题 莲子桂圆汤

　　原材料：

　　莲子、桂圆肉、红枣20到30克，冰糖适量。

　　做法：

　　1 用温水将莲子泡发一段时间。

　　2 与红枣、桂圆同适量水煮至莲子酥烂，加冰糖调味，睡前服用。

　　39食神支招：

　　1 这个汤一周饮用一到两次，可安神、补心血、健脾胃、有助睡眠，消除疲劳。

　　2 中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。

　　3 桂圆属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；桂圆干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食；龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食；桂圆宜鲜食，变味的颗粒不要吃。