“现在的猪肉口感越来越差了，远远没有儿时‘土猪’的味道，几十年前的那种能勾起人们‘馋虫’的土黑猪在城市里不好找。”市民张先生告诉记者，两月前，他曾在临沂费县亥发沂蒙黑猪养殖场吃到了记忆中的黑猪肉，“咬一口飘香四溢，吃起来鲜嫩无比，正宗的散养黑猪肉。”

　　据悉，本周六，这种散养自沂蒙千亩原生态林间的沂蒙黑猪肉将首次进驻济南，在伟东新都四区/玉函路与八里洼路交叉口往南50米路东开售。届时，市民可品尝到味道纯正的绿色临沂“沂佳”黑猪。咨询电话：82970845。

　　生长期至少一年 放牧散养沂蒙黑猪

　　“正宗的临沂黑猪，生长期要至少在12个月以上才能出栏，出栏时体重不能超过100公斤。”“沂佳”黑猪养殖的负责人说，生长周期长，会让猪肉的肌蛋白更加丰富；控制黑猪体重，则让黑猪肉质更加鲜美。

　　同时，在养殖环境上，费县亥发沂蒙黑猪养殖场也有着得天独厚的条件，近千亩原始生态林、滩涂，原生态的草场，这些都是“沂佳”黑猪天然的成长基地，“为了让黑猪能够更充分运动，我们还新建了一处面积达几十亩的围栏式、带运动场的养殖基地，使黑猪能够在原生态林中实现围栏放牧自然散养。”

　　据了解，目前的费县亥发沂蒙黑猪养殖场已经拥有近三千头生长期达一年半以上的优质商品猪，“全部都是按照绿色养殖方法进行围栏或放牧自然散养，这样养殖的生猪能有效增强机体免疫力，体质健康，猪肉吃着筋道有滋味，更具口感。”

　　纯粮饲料 优质牧草 吃出儿时猪肉香

　　生长在林间草场上的散养黑猪，饿了就吃自种的优质牧草，如黑麦、菊苣、串叶草等。辅以用玉米、大麦、炒熟大豆粉、地瓜或干粉、糠麸、配以优质牧草、野草、南瓜、胡萝卜、中草药山楂、大蒜等纯天然的动植物饵料。渴了则喝干净的泉水，累了就在枝叶繁茂的树林里休息。“散养的黑猪生活自由自在，保证了土黑猪的生长规律，猪肉自然就回归了原始的味道。”

　　“沂佳”黑猪养殖的负责人告诉记者，吃过“沂佳”黑猪肉的人都表示，肥瘦参半的临沂绿色黑猪肉才是儿时吃过的猪肉味儿，“吃起来鲜嫩无比，咬一口飘香四溢，不用太多佐料，稍许油盐焖熟后就香得很！”

　　获取国家有机食品证书 本周六首进济南

　　据悉，“沂佳”沂蒙黑猪作为沂蒙山区老百姓养殖的土猪、生态猪、绿色食品的代表，已经取得国家有机产品转换证书。其在养殖环境、喂养方式上，实施良好的养殖规范标准，生产出的猪肉为纯天然、无污染、安全营养放心。

　　本周六，这种来自沂蒙山区的绿色黑猪肉将走进济南，在伟东新都四区/玉函路与八里洼路交叉口往南50米路东开售。届时，市民能够不出济南市区，就能品尝到来自沂蒙老区的绿色黑猪肉。据悉，周六开业当天还有多种优惠买赠活动回馈市民，市民可拨打电话进行咨询。