民以食为天，对食品企业的常规抽检十分必要。昨日前，南京市食药监局召开新闻发布会，公布了2015年全市食品安全监督抽检的总体计划。现代快报记者了解到，去年南京地产食品安全的抽检显示，茶叶的不合格率最高。从今年开始，将着重对茶叶、粮食制品、肉制品、糕点等13种食品进行检查，并且每个月召开新闻发布会，公布抽检结果。

　　地产食品茶叶合格率最低

　　南京市食药监局食品生产监管处处长吴娟介绍，去年南京地产食品的生产环节督查抽检结果统计显示，合格率最低的是茶叶，为93%。“包括南京自产的茶叶，以及外地进南京分装后的袋泡茶两种，主要的不合格项目是农药残留超标。”

　　现代快报记者随后在南京市食药监网站上看到，在去年公布的多份食品生产环节监督抽检情况名单中，茶叶的不合格比例的确较高。例如去年8月公布的2014年二季度食品生产环节监督抽检情况中，抽检544批次，不合格11批次，其中6批次都是南京地产的不同种茶叶，不合格项目为铅和农药吡虫啉超标。据了解，吡虫啉是一种超高效杀虫剂，如果人体摄入过多，会导致中毒。

　　除了茶叶，其余几种合格率低的地产食品，分别是酒类、食糖、豆制品和肉制品，不合格指数主要是微生物不达标。

　　13类食品将重点抽检

　　根据计划，今年南京市共安排食品监督抽检26大类、191个品类，计划安排6320批次。

　　“与往年相比，今年的抽检更具有针对性，”南京市食药监局综合处负责人郁兴明表示。据了解，2015年南京市食药监将针对粮食制品、豆制品、乳制品、茶叶、糕点、饮料、食用植物油、白酒、食品添加剂、桶装水、儿童食品和卤菜等13种食品进行重点抽检。“这13种食品，不但是关乎民生的重点种类，而且过去的抽检情况问题比较多，因此今年的抽检次数和力度都将增加。”

　　在抽检企业方面，覆盖了全市所有获证食品生产（包括添加剂）企业，全市各类超市、市场、食品店、卤菜店和自动贩卖机等各种业态。春节将至，目前各区对于年夜饭的抽检也正在进行。

　　抽检到的结果，将每个月召开新闻发布会，向全社会公布。