人民网武汉2月13日电 2月12日，记者从武汉市食品药品监管局获悉，武汉市食药监局近期开展了2015年春节期间食品安全评价性抽检工作，此次共抽检了涉及生鲜肉、乳制品、罐头、饮料、油炸炒货、果冻休闲食品、糕点及饼干共1292批次。其中生鲜肉合格率100%；乳制品合格率100%；休闲食品合格率100%；豆制品合格率100%；白酒合格率100%；饮料合格率100%；辣椒制品合格率97.7%、葡萄酒合格率98.8%。

　　在春节即将到来之际，正是食品生产、经营、消费的旺季，武汉市食安办提醒广大消费者科学合理安全消费。首先是选择持有合法证照的正规商场超市等经营单位选购食品；其次是请保留销售单及发票等消费证据，可疑食品及时拍照等方式保留证据，以备维权；再次请务必关注产品保质期，避免过期食用。

　　一、选购消费植物油注意以下几点。首先，注意包装产品的标签信息要完备。根据标注的等级进行选购，按质量分为一级、二级、三级、四级4个等级，以一级为最好，精炼程度最高。其次，透过食用油透明包装，查看食用植物油是否明亮透彻和是否有不正常的异物。

　　二、银耳等干货选购要注意。质量好的银耳，耳花大而松放，耳肉肥厚，色泽呈白色略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，银耳朵形比较圆整，大而美观。不要购买闻起来有酸涩味以及霉变味道的产品。

　　三、购买散装炒货食品时要注意烘炒地点的卫生情况，尽量不要在路边小摊小贩处购买散装食品。要仔细辨别其颜色是否异常，尤其对于外表色泽过于鲜亮、光滑的要谨慎购买。

　　四、生鲜肉选购，要到正规超市、专卖店或集贸市场，生鲜猪肉必须盖有检疫证明。选择肉品时要注意观察，新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性，呈鲜红色；肥肉的部分应该是白色。尽量选择大品牌专卖的肉品。

　　五、腌腊肉选购要注意。质量好的腊肉色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕，具有其固有的香味。变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软无弹性且带粘液，呈酸败味。

　　六、酱腌菜 对于预包装的酱腌菜产品，不要购买玻璃瓶装产品瓶盖凸起、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发黏，甚至有白色菌膜点的产品。慎购色彩艳丽的酱腌菜产品。

　　七、选购酒类产品一定要到正规超市购买包装完好、印刷清晰的产品，按照包装上提供的查询方式确定是否为假冒伪劣产品，要保留购物凭据，供维权使用。葡萄酒选购时，进口酒要加贴中文标示。葡萄酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

　　武汉市食品药品监管局鼓励市民积极举报身边食品违法行为，对违反相关法律法规等规定加工制售食品引起食物中毒事故的，将依法予以严惩，市民可以拨打食品药品监督管理局投诉举报电话12345或12331进行投诉举报。