而在美国，速冻食品多达2700多种，速冻食品从早餐、中餐、晚餐到各式点心、汤料、甜食，还有低盐、低糖、低脂肪等，应有尽有。日本的速冻食品据说有3100多种。 

　　我国是世界上食品种类最多的国家，如果对它们加以改造，制成速冻食品，在国内、国际市场都具有广阔的前景。可喜的是，国内一些速冻食品生产企业已注意到这个问题，开始创新，如祐康公司2005年的顶鲜龙井虾仁水饺、野山珍菇水饺等，一经推出就获得了那些白领和珍爱美食人士的喜爱。中国速冻食品市场还缺少速冻蔬菜、豆制品、肉禽等深加工分割小包装食品，速冻预制食品，如各种面包、糕饼的生面圈，各种速冻肉、素馅等。 

　　质量、风味有待提高

　　速冻饺子、汤圆等产品已经进入许多家庭，这些产品质量的好坏也已引起广泛的关注。特别是在运输过程中发生的损伤，如用普通车辆运输的产品造成的损伤就极大。而象祐康这样的公司拥有企业自己的冷藏车，将可保证产品不受损。

　　在产品风味方面，绝大多数被访的购买者购买的首要原因是因为方便，在日本热销的速冻食品有“中国风味”、“意大利风味”、“旧金山风味”等多种口味。而中国企业却不能推出更多美味的速冻食品。 

　　包装有待升级

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