国家标准查询网：现如今，北京、上海、广州、九江等大中城市陆续出现了一些专攻有机食品的餐饮店，有机菜成为餐厅招揽顾客的噱头。然而，记者在调查中发现，尽管如今风靡一时的有机餐厅大多在其餐饮服务中注入“有机”元素，推出有机菜，有的甚至冠以有机餐厅的招牌，但目前我国有机餐厅标准和认证制度方面尚属空白，餐饮行业的有机其实缺乏监控，真假难辨。

    大中城市陆续出现了一些专攻有机食品的餐饮店

　　“有机”元素还是“有机餐厅”?

　　随着有机农场的升温，餐饮店也不闲着。打着“有机菜”招牌的餐厅如雨后春笋般冒出来，如北京的香格里拉餐厅、北京顺义意大利有机农场与主题餐厅、TRIBE 有机餐厅，杭州的七章、青桃、锦香来，上海K11商场内的极食等都做得风生水起。

　　“有机蔬菜就是纯天然的，没打农药的蔬菜吧?肯定比普通蔬菜要安全。”在北京三里河附近上班的李小姐平时很注意食品健康，前段时间，听说单位开了一家有机餐厅，李小叶觉得挺新鲜。

　　据了解，李小姐单位附近的这家餐厅主打有机食品。但据记者进一步了解，这家餐厅的有机食品主要是有机米、有机油，蔬菜方面只有有机豌豆苗、有机花菜等，种类不是很多。

　　周六、周日连续两天，记者到这家餐厅采访，餐厅内都是座无虚席。毫无疑问，不少顾客就是冲着有机菜来的。

有机蔬菜是由供应商提供的室内培植蔬菜

　　据了解，由于这家餐厅使用的有机蔬菜是由供应商提供的室内培植蔬菜，对有机蔬菜的要求较高，所以蔬菜数量有限，并不是所有菜品都是有机食品。

　　记者从一份菜单上看到，一份有机花菜售价38元，比普通花菜价格略高。导致菜价过高的直接原因是有机食品价格比普通食品高很多。记者在北京一些餐厅了解到，有机蔬菜的进货价比普通蔬菜贵一倍以上。有机米、油的价格也比普通米贵一倍多。

　　红火的有机餐厅项目吸引了不少资金流入，记者在北京、上海等地采访中发现，原本一些做有机农场生意的老板现在对有机餐厅的市场开发也格外关注，有的正在着手有机火锅的项目，有的正在打算进军有机快餐业。而杭州等地的有机农场主则打算以烘焙、果汁的形式推出有机餐饮。

　　然而，正如南京国环有机产品认证中心相关负责人所说的，有机餐厅的兴起，倡导健康饮食理念，为消费者提供有机饮食，但这些餐厅都算是真正意义上的“有机餐厅”吗?