5月4日，一条关于恩施州问题食品清单被曝光的信息，在微信上引起了人们的高度关注和热议。“天呐，我最爱吃锅巴了，每次从武汉回恩施都要买好多，但真不知道这是问题食品啊！”“真不知道以后什么能吃了！”“现在市面上还有没有被曝光的问题食品啊，不敢买东西了。”

   虽然问题食品被曝光，但职能部门是如何处理这些问题食品的？曝光的问题食品市面上还有吗？今后州食药监局将采取哪些措施来保障食品安全？市民们该如何注意食品安全？

   5月6日，州食品药品监督管理局详细回答了上述问题。

   恩施11种食品被曝不合格

   5月4日，州食品药品监督管理局向社会公开曝光2014年12月以来查办的11起食品违法案件，他们分别是：

   1、湖北省思乐牧业集团有限公司2014年5月17日生产的规格为500g/包的思乐牌“思乐精致香肠”、生产日期为2014年5月22日的规格为400g/包思乐牌“精致香肠”经检验酸价超标。（由中百仓储恩施购物广场有限责任公司建始购物广场违法销售）

   2、湖北省思乐牧业集团有限公司2014年7月7日生产、商标为“思乐”、规格型号为不低于500g/只的土家板鸭，经检验酸价超标。（由方某违法销售）3、恩施屯堡生态农牧业有限公司2014年7月15日生产的规格为500g/包的屯堡牌“土家腊肉”及2014年7月11日生产的规格为400g/包的屯堡牌“土家五花腊肉”经检验酸价超标。（由中百仓储恩施购物广场有限责任公司建始购物广场违法销售）

   4、恩施“茂和玉米爽”，2014年9月16日生产、规格为1.25kg/瓶，经检验菌落总数及大肠菌群判定为不合格。

   5、“土家锅巴”，2014年7月12日生产、规格为90g/袋，经检验检出含“铝”，判定为不合格。（恩施州平安农业科技开发有限公司违法经营）6、利川市良诚食品有限公司生产的“凉城泡凤爪（酱卤肉制品）”900g/袋，生产批号为20141022，监督抽检菌落总数超标。

   7“百湾菜籽油”生产日期为20140508、规格为20L/桶经检验过氧化值超标。（由巴东县粮油购物储备中心违法销售）

   8、睢县林仔食品有限公司生产、生产日期为2014年8月16日、规格为115g/袋“林仔牌”豆角干味检出甜蜜素，经检验判定为不合格。（由恩施民职路商贸有限公司违法销售）

   9、洪湖浪三级菜籽油标示生产批号为2014年3月15日、10L/桶检出的酸价不符合食品安全标准。（由咸丰县高乐山粮食收储公司违法销售）

   10、襄阳高阳池酒厂，2014年2月28日生产的1500Ml/瓶“高山富硒包谷酒45%vol”及销售生产商为：谭家村酒业有限公司生产批号为2013年4月6日生产的，规格为1800ml/瓶“富硒荞麦酒50%vol”标签标识不符合GB7718-2011及GB10344-2005相关规定。（由湖北怡穗商贸有限责任公司违法销售）

   11、恩施州益植堂生物科技有限公司未经许可生产销售益植堂牌薰衣草袋用茶。

   目前公布的问题食品已全部下架

   市民所关心的问题食品到底是如何处理的呢？5月6日，州食药监局副局长涂兴宏作了解答。

   涂兴宏说，以上公布的问题食品都是在2015年开展的春节前各种专项检查中，抽检出来的问题食品。抽检如果发现有不合格产品后，首先会对产品进行确认，向生产企业发确认函，然后到企业进行核实，进行立案调查。在立案调查中，第一步就是责令企业对问题食品进行召回，同时对库存的同批次产品进行查封扣。目前公布的11种问题食品已全部下架，并由各企业自行从原渠道召回，州食药监局目前得到的反馈信息显示，现在市面上已没有上述11种问题食品。

   对召回的问题食品，有再利用和销毁两种处理方式。为了不造成不必要的资源浪费，有些不合格产品，其质量指标经过精炼可以达到合格范围的，在食药监管部门监督下可以再加工利用；如果不合格产品属于不宜再加工利用的，坚决销毁。

   上述批次的问题食品，哪些可以进行再加工，哪些应该被销毁呢？据了解，食品不合格，除了内在质量之外，也要求标签标识要符合规定。襄阳高阳池酒厂生产的酒和谭家村酒属于标签标识不符合相关规定，虽不存在质量问题，同样会被判定为不合格产品。洪湖浪三级菜籽油、“百湾菜籽油”通过精炼后可以再利用。

   思乐牌“思乐精致香肠”、“土家板鸭”及屯堡牌“土家五花腊肉”是因为酸价超标，一律都会销毁，不允许返厂再加工。同样必须销毁的产品还有添加了甜蜜素的“林仔牌”豆角干味、菌落总数超标的“茂和玉米爽”和“良诚泡凤爪、非普通食品原料加工的益植堂牌薰衣草袋用茶、含铝的”土家锅巴“等。据悉，以上必须销毁的不合格批次产品，均已在今年3月31日”全国食品药品投诉举报宣传日“上进行了集中销毁。

   州食药监局：将全力保障市民食品安全

   据悉，为了让市民吃得放心、吃得安心。今年，我州食药监部门将从5个方面保障市民的食品安全。

   一是加强从业人员培训，提高从业人员素质，增强责任意识、诚信意识。今年，州食药监管局计划组织食品企业负责人和检验人员等培训预计10次左右，培训人员预计500余人次。各县市及乡镇食药监管部门还将分级开展相应的培训。二是对新办证企业严格执行准入标准，达不到条件的不得审批；三是对存在问题的企业进行改造和淘汰；四是加大日常监督和产品抽检，今年，州食药监局计划本级抽检食品生产、流通、消费及小作坊食品24大类、731批次；五是加大执法力度，发挥惩处的震慑作用。

   民以食为天，市民的食品安全除了靠职能部门加强监管外，也需要市民自己从小处着眼，确保食品安全。

   因此，州食药监局提醒市民应注意以下三点：一是掌握基本的食品安全常识，购买食品时仔细阅读商标上的信息，例如企业名称、生产地址、联系电话、QS标志、生产日期、保质期、成分等。二是到正规超市、商店购物，不购买小摊小贩销售的食品。三是要主动索取购物票据，如果发现购买了问题食品，应立即向食药监部门反映，也可拨打12331热线。