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1日,江西省食品药品监督管理局在其官网通报2014年中央转移地方蛋及蛋制品监督抽检结果,共抽检蛋及蛋制品29批,2批不合格。
本次抽检的蛋及蛋制品主要包括鲜蛋、其他再制蛋。抽检的依据是:《蛋制品卫生标准》(GB 2749-2003)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB29921-2013)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、镉、总汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌等12个指标。
其中,抽检鲜蛋17批次,不合格样品数为0批次。抽检其他再制蛋12批次,不合格样品数为2批次,样品不合格率为16.7%。检出的不合格检测项目为山梨酸、苯甲酸。