| 作者：佚名 文章来源：中国质量新闻网 点击数：777 更新时间：2015/10/19 |
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中国质量新闻网讯 从国家认监委官网获悉，随着国内“质量型、差异化“的消费需求不断增长，进口食品越来越受到青睐和追捧，与之鲜明对比的是海外食品市场需求萎缩，国内出口食品企业生存举步维艰。在外需下降和市场竞争“质量型、差异化”的新常态下，上海检验检疫局立足发挥出口食品企业质量管理优势，打造出口食品企业质量品牌，促进“海外消费回流”，帮助出口食品企业实现内销转型。
一是授之以渔，建立企业HACCP体系管理内审员队伍。建立检、企、校三方合作模式。联合上海远程教育集团、上海开放大学、上海海洋大学为上海食品企业定制食品安全管理专业本科课程，并派上海局专业人员进行授课。截至目前，今年共近90人参加该项课程，向企业免费开展HACCP能力培训考核，对企业质量管理人员的HACCP知识水平进行全面的评估测试，参与该考核的企业质量管理人员达到近2000人次。虽然该考核为企业人员自愿参与，但由于其具有较高的权威性，其考试合格证明也成为了一些对质量管理能力有较高要求的企业招聘时的“敲门砖”，为上海地区食品质量安全控制提供了大量人才储备，提升了区域内出口食品企业的总体质量管理水平。
二是全面推广“HACCP+食品防护管理体系”，促进出口备案企业提质增效。根据风险类别，分类推广体系管理。对高风险食品企业建立实施HACCP体系，对低风险食品企业建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系。为解决中小企业在建立HACCP体系中人、物力资源的限制，上海局编制《中小食品企业HACCP应用指南》帮助中小企业建立适应自身的HACCP体系。在构建好企业防范传统食品安全体系的同时，为避免企业受非传统食品安全问题的影响，上海局多次抽调技术骨干开展食品防护等非传统食品安全管理相关知识培训，协助企业制定、落实食品防护措施，进一步完善企业的质量管理体系，预防蓄意污染。
三是着力构建“一个标准，两个市场”的食品安全理念。上海局在积极推行企业建立HACCP体系的同时，也鼓励企业获得HACCP认证，在出口食品企业中大力倡导“一个标准，两个市场”的食品安全理念，取得了显著成效。庞仕水产（上海）有限公司是一家外商独资的水产品加工企业。企业以质量安全体系建设为导向，通过获得HACCP认证，形成了统一的食品安全体系，建立了统一的内外销产品标准，通过了宜家集团、百盛集团、麦当劳、麦德龙等严格的企业供应商审核，并获得欧盟、美国、加拿大、日本等国的水产品企业注册，其产品得到国外消费者认可的同时，在国内市场也逐步扩大知名度。2014年，仅宜家集团一家使用其三文鱼产品达到800吨，货值6500万元，公司逐渐由年产值不足2000万元的小企业，成长为年产值近2亿元的知名水产品企业。维他奶（上海）有限公司是香港独资的饮料生产企业，建厂初期产品主要以出口为主，在出口需求不足的情况下，上海局积极帮助企业通过HACCP体系认证，构建内外同标生产要求，同时鼓励企业运用多种媒体手段开展产品的宣传工作，使消费者逐步认同了企业“一个标准、两个市场”的理念。针对目前国内豆奶产品的大豆原料大部分为转基因大豆的情况，企业主打非转基因豆奶产品，检验检疫部门指导企业按照出口豆奶产品管理模式开展非转基因大豆原料种植基地的日常管理工作、进厂大豆原料的非转基因检测工作。2014年，维他奶（上海）有限公司内销产品总量达到22万吨、产值达到12亿元，获得了良好的经济效益。
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| 文章录入：user5 责任编辑：hguang8379 |
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