相对国际市场，有机葡萄酒在国内还是起步阶段，获得有机认证的目前只有几家，有机葡萄酒必须使用有机酵母，2015年上海鼎唐应国内一客户需求，特意从德国供应商订购一批有机酵母。相对于国内供应商来说，周期长、成本高是显而易见的。

　　国内有机葡萄酒认证非常严格的，要求进口的有机酵母证件繁琐，进口的证件与国内要求难匹配，完全靠进口有机酵母也不利于国内有机葡萄酒发展，安琪酵母经过几年的努力，通过欧盟有机认证，对于国内有机葡萄酒生产企业提供了非常好的条件。随着国内安琪酵母获得欧盟有机认证，上海鼎唐将为国内酒庄酿造有机葡萄酒提供更好的产品，更好的服务。

　　欧盟有机认证是国际最严格也是最有权威的认证机构。“有机”(英语：Bio，亦可译为“生态”)一词对于欧盟来说有着严格的法律定义。根据欧盟2007年的一项法律规定，只有达到欧盟法所规定的有机食品标准的产品才允许使用“有机”一词，才被允许冠以欧盟绿色的“有机”标志。