苹果，原产于中亚，在全世界范围内消费有几千年了。古往今来苹果出现在许多神话和宗教中，包括希腊、欧洲基督教和挪威传说。倘若苹果树是播种繁殖的，果树就比较大，如果是嫁接的，果树就非常小。目前全球约有7500种苹果，不同的苹果用途不同，比如有生食的，生产果汁的，还有熟食的。

    苹果是一个价值数十亿美元的产业，全年可供应，苹果采摘后马上送进冷库保存也不能确保供应稳定，这就需要种植不同类型的苹果，在不同的时期进行采收。直接出售的苹果通常都在仓库里存储了好几个月，内部有温度控制技术，同时也有高浓度二氧化碳。这样做是为了确保乙烯不会增加太快，会导致苹果过快成熟。

    据2014年出口值统计数据，全球苹果十大出口国名单为︰

    10.比利时 149,496,000 美元

    9.荷兰: 221,079,000 美元

    8.南非: 353,652,000 美元

    7.新西兰: 433,160,000 美元

    6.波兰: 441,766,000 美元

    5.法国: 719,954,000 美元

    4.智利: 822,347,000 美元

    3.意大利: 975,630,000美元

    2.中国: 1,027,637,000 美元

    1.美国: 1,088,369,000 美元

    虽然中国是世界上苹果产量最多的国家，但是美国出口总值最高，排名世界第一。(本文编译:第一食品网 ZING)