“舌尖上的安全”状况究竟如何？6月27日，安徽省食药监局首次发布《安徽省食品安全状况白皮书》，告诉你答案。这份3.1万多字的白皮书，以数据说话，披露安徽食品安全总体状况，介绍了食药监部门是如何监管的、怎样查处违法行为的。披露了食品安全目前存在的主要问题，剖析了其原因，并就如何做好食品安全工作提出了对策。

　　去年有22类产品出现不合格

　　与上年相较，安徽省食品安全形势总体稳中向好。2015年，全省食品安全监督抽检27类食品10704批次，不合格样品465批次，总体不合格率为4.34%。合格率100%的食品有5类：乳制品613批次、冷冻饮品23批次、蛋及蛋制品134批次、食品添加剂83批次、特殊膳食食品187批次。

　　有22类产品出现不合格。主要问题是产品质量不达标、微生物指标不合格、超范围和超限量使用添加剂、农兽药和重金属污染等。

　　全年累计收到各类风险信息159条，其中酒类51条、食用植物油73条、酱油6条、蜂蜜17条。主要问题是塑化剂污染、违规使用食品添加剂、涉嫌掺假、农药残留或重金属污染物超标、微生物与毒素超标等。

　　全省查处食品案件新增六成

　　2015年，全省共查处食品案件9796件，较上一年同比上升62.3%，移送司法机关立案的17件，罚没款收入4203.8万元，责令停产停业3家，吊销许可证1家，捣毁窝点20个，查处了六安市裕安区家卫冷库经营未经检疫的牛肉牛副产品食品案、六安市裕安区王磊制售有毒有害食品案、宿州市黄某石某生产销售有毒有害食品案等，始终保持打击食品领域违法犯罪行为的高压态势。

　　食品投诉举报上升

　　2015年度，全省各地共收到食品投诉举报信息（包含投诉举报、咨询、意见建议）10668件，同比上升40.37%；其中投诉举报7524件，占70.53%，同比上升46.27%；受理7012件，受理率93.2%；咨询3102件，占29.08%，同比上升27.08%；意见建议42件，占0.39%，同比上升180%。群众投诉反映的问题，主要集中在标签不符合国家食品安全标准，食品生产企业无证生产、非法添加、篡改生产日期，食品超过保质期及食品变质，食品里有异物，餐馆经营环境差、使用过期食材等。也有很多是反映保健食品虚假广告宣传，误导消费者购买；非法添加、无批准文号生产；通过讲座的形式向消费者宣传保健食品对疾病有“特效”，诱导消费者购买等。