本报讯：为进一步保障“舌尖”安全，温岭市市场监管局多管齐下，开展日常快速检测，定期定量抽检，重拳打击查处，使全市腌制品抽检合格率从5月份的77.87%提升到日前的98.31%。

　　温岭农贸市场目前建有市场检测室30家，其中城区13家为对外免费开放的检测室，有检测农药残留、甲醛等10种基本项目。5月份，检测室对温岭市内28家农贸市场的55家经营户在售的腌菜开展快速检测，采集样品113批次，检出25批次不合格，合格率为77.87%。我国食品添加剂使用卫生标准中规定，以苯甲酸计，腌渍的蔬菜最大使用量为1.0g/kg；以二氧化硫含量计，腌渍的蔬菜不得超过0.1g/kg。抽检不合格的腌菜，主要是苯甲酸和二氧化硫超标。其原因与今夏持续高温天气有关，食品不易久存，厂家、商家为减少损失，便通过使用过量食品添加剂来延长食品的贮存期。

　　针对腌渍蔬菜行业质量安全隐患，该局对全市腌渍食品行业开展专项整治，重点查处非法添加、滥用食品添加剂违法行为，以农贸市场腌渍蔬菜经营单位为重点检查对象，倒逼生产厂家规范使用食品添加剂。在农贸市场及周边张贴和向腌菜生产经营户发放《关于加强腌菜质量安全管理的告知书》，督促其开展自查自纠。检查市场内腌菜经营者的营业执照，索要食品进货渠道及相关票证。在检测其他经营户在售腌菜的同时，还委托第三方食品专业检测机构，对前期快检结果不合格经营户的腌菜品，全部进行监督检测。重点检验二氧化硫、苯甲酸、合成着色剂、敌百虫等含量，共检测样品58批次，其中9批次二氧化硫含量超标而不合格，合格率为84.48%。依据《食品安全法》规定，严格落实不合格食品后续处理，立案查处7起。

　　为巩固整治效果，确保问题不反弹，近日，市场快检室对温岭全市农贸市场在售的所有腌渍蔬菜，再次进行快速检测，共检测各类腌菜样品296批，不合格5批，其中4批二氧化硫残留超标，1批亚硝酸盐含量超标，合格率98.31%，检测结果不合格食品，已责令退市、销毁处理。