【慧聪食品工业网】9月29日，江西省食药监局发布《2016年第28期食品安全监督抽检信息通告》，江西省食药监局组织抽检3类食品（茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品）共124批次，其中不合格6批次，涉及茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品。

    2批次茶叶检出三氯杀螨醇，分别为：江西省洪婺茶厂生产的洪婺牌婺源仙芝（茶叶）（生产日期2015-11-24）婺源县华源茶业有限责任公司生产的婺牌乌龙茶（生产日期2015-3-21）

   据悉，三氯杀螨醇属于有机氯农药，是一种广谱杀螨剂，具有活性高，分解慢的特点，可用于棉花、果树、花卉等螨虫防治。我国农业部1997年起禁止在茶树上使用该农药，欧盟规定该农药在茶叶中允许最大残留量为20mg/kg。茶叶中检出三氯杀螨醇一般是由于在种植环节违规使用该农药导致。

    1批次炒货食品及坚果制品不合格，上饶市大众食品有限公司生产的酒鬼花生（原味）（生产日期2016-1-3），检出过氧化值超标。

    过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

    3批次南方黑芝麻糊不合格，不合格原因为大肠菌群、菌落总数超标，分别为：江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的南方黑芝麻牌黑芝麻糊（红枣味）（生产日期2015-10-20）、南方黑芝麻牌黑芝麻糊（生产日期2015-10-27）大肠菌群超标，南方黑芝麻牌黑芝麻糊（无糖）（生产日期2016-1-6）菌落总数超标。

    据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

    而菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

    江西省食品药品监督管理局已要求相关市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。特别提示消费者，在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时请拨打“12331”投诉举报电话进行投诉或举报。