【慧聪食品工业网】12月29日，陕西省食药监局公布6批次不合格食品，包括陕西安康金阳光油脂工业有限公司、陕西省榆林市小个子鲜粉科技有限公司、陕西华润万家生活超市有限公司西安市民乐园分公司、靖边县惠利园泽谷农业科技有限公司4家企业，其中华润万家活鲤鱼检出恩诺沙星超标。

    据公告显示，本次共抽检酒类，罐头，饮料，粮食加工品，特殊膳食食品，冷冻饮品，淀粉及淀粉制品，食用油、油脂及其制品，食用农产品，食品添加剂等11类455批次样品，合格样品449批次，不合格样品6批次。

    6批次不合格食品为：陕西安康金阳光油脂工业有限公司2016年2月1日生产的2.5L/瓶，2016年1月31日生产的1.8L/桶、2.5L/瓶三沈硒乡牌浓香纯真菜籽油苯并（α）芘超标；陕西省榆林市小个子鲜粉科技有限公司2016年7月13日生产的小个子劉牌350g/袋小个子鲜粉铝的残留量超标；陕西华润万家生活超市有限公司西安市民乐园分公司2016年7月13日经销的散装活鲤鱼恩诺沙星超标；靖边县惠利园泽谷农业科技有限公司2016年5月7日生产的筹福牌108g/袋黄瓜酱菜（酱腌菜）苯甲酸、防腐剂比例之和超标。

    苯并（a）芘是一种多环芳香族碳氢化合物。油脂原料受环境污染、生产工艺控制不当、炒制温度过高、原料存贮或晾晒不当等原因都有可能造成食用油苯并[α]芘超标。根据《GB2762-2012食品中污染物限量》，油脂及其制品中苯并[a]芘不能超过10μg/kg。

    食品中检出铝的残留量超过规定残留限量，主要原因是一些生产经营者超限量使用明矾所致。明矾（含铝）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害，但过量摄入可能导致骨质疏松、记忆力减退、智力低下、行动迟钝等。

    恩诺沙星是喹诺酮类药物，恩诺沙星超标，说明鱼类在养殖过程中未按照有关规定，超量使用或不遵守休药期的规定，导致终产品残留量超标；也可能是饲料或饲料添加剂中含有该类药物，导致产品中残留量超标。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。

    苯甲酸是防腐剂，有防止腐败变质、延长保质期的效果，在食品中不得超限量、超范围使用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定腌渍蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.0g/kg。

    《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，同一功能添加剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

    对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地安康、榆林等市食品药品监督管理局正按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。省食品药品监督管理局要求西安、安康、榆林等市食品药品监督管理局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，并将调查整改情况于2017年3月15日前向社会公布。