鲁网3月21日讯 在栖霞市的泉源集团会议室,副总经理杨志辉轻轻点击鼠标,就能从各个角度实时观测果园内的苹果生长情况。而消费者通过扫描果品上的二维码,就可以直接登录可追溯平台,查询想要知道的信息。这个苹果物联网可追溯系统,覆盖示范园面积达3000亩,可辐射带动周边地区2万亩果园产品实现可追溯。

　　这是烟台食品安全建设的一个缩影。2016年烟台食品安全抽检合格率达98.2%。

　　烟台是“中国食品名城”“中国绿色食品城”“中国鲁菜之都”“国际葡萄·葡萄酒城”,烟台人的舌尖对食品安全要求更为苛刻。自2014年申请开展国家食品安全示范城市创建试点获批以来,烟台强力推动,市民食品安全获得感明显增强。

　　群众的认同不是喊出来的,是实实在在干出来的。2014年到2016年,抽检批次从5400次增加到42000次；创建工作知晓度从15%增加到92%；食品安全总体满意度从65%提高到81%……一系列数据表明,创建食安城市的效果正在显现。

　　烟台不断加大食品违法犯罪打击力度,近两年相继开展了“守护舌尖安全”专项整治、打击食品犯罪“利剑”行动、农村市场专项整治等50多项整治活动,查处违法案件4600余起,罚没款近2000万元,涉案价值1亿多元。

　　两年来,烟台食品药品投诉举报热线12331受理投诉举报2533件,核查回复率保持100%。烟台还出台了《烟台市食品安全举报奖励暂行办法》,兑现举报奖励24万元。手机、电视、广播、公交站牌,随处可见食安城市创建的广告,市民可以随时随地拨打12331反映问题。

　　“群众满意,是我们一切工作的出发点和落脚点。食品安全水平的提升,要让老百姓有实实在在的直观感受,得到更多的食品安全获得感。”烟台食药监局局长、市食安办主任李伟说。

　　食品安全监管必须重源头、重过程,发挥企业的主体作用。烟台着力打造全方位、立体化、全过程监管方式。围绕食品加工小作坊在村居聚集的特点,烟台打造小作坊专业村品牌。通过协会、合作社等方式,实现原料采购、生产工艺、人员培训、出厂检验、产品包装“五统一”管理。烟台对全市小饭桌进行验收、备案,并向社会公示。同时,监管部门监督小饭桌业主建立家长微信群,公开投诉举报电话,小饭桌业主每天将食品原料、孩子吃的饭菜、餐具洗消、从业者健康状况等内容都发到群里,接受监督。

　　为了建立食品安全监管的长效机制,烟台市、县、乡三级全部成立了食品安全委员会。各县市区全部成立了食品药品、食用农产品质量安全监管和食品犯罪侦查机构,在村(居)建立食品安全协管员队伍,基本实现了市、县、乡、村四级全覆盖,网格化监管。目前,全市共有食品安全监管人员3328人,监管人员比例达到4.7人/万人。

　　烟台还建立食品安全财政投入稳定增长的长效机制,2015年、2016年分别投入3.63亿元和4.65亿元,增幅达到10.7%和27.94%,远高于经常性财政收入增幅。

　　食安宣传全覆盖,食安投诉零障碍,食安监管零死角,食安查处零容忍。烟台市在加强监管和执法力度的同时,强化企业主体责任,调动群众积极性,形成了食品安全全社会群防群治的合力。