“鬼秤”的把戏大家见多了，但合格的电子秤也能“骗重量”，你可知道？本期求证实验室记者就联合吴中区市场监管局，请来苏州市计量测试学会的专家，为大家解开合格电子秤无中生“重量”的秘密。

　　市场调查：

　　羊肉摊嫌小秤麻烦改用大秤

　　有“吃客”质疑不合理

　　市民张先生爱吃羊肉，不过最近他发现一件小事：自己常去的一家羊肉店换了秤，原本的小秤改成了大秤，称重羊肉时数字跳跃的“幅度”明显增加。

　　虽然说不出哪里有问题，可张先生心里有疙瘩，觉得用大秤来称量羊肉不妥。对此，记者来到这家羊肉店，进行了一番调查。

　　该羊肉店位于市中心地段，老板干这行生意快十年了。记者注意到，他们家使用电子秤样子确实不算小，在称量羊肉时，数字以“5g”为单位进行跳跃，有时候稍微加点肉丝，就变了。

　　“对，我们年后是换了一把秤，之前的最大称重量太小，只有6kg，进货很不方便，”老板见有人问秤的事情，简单解释道，“现在这把应该是（最大称重）15kg的，顺手。”

　　当记者质疑换了秤后对羊肉的称重有影响时，老板显得有些诧异，“这怎么可能啊？我还骗你秤不成？瞧，这是年检标志，合格的！”

　　之后记者又走访了其他羊肉店，发现几乎都用的是6kg、15kg的电子秤，也有店里使用的是30kg的超大秤。

　　记者实验：

　　9.2g的样品称出来成了10g 合格电子秤竟会无中生“重量”

　　电子秤的大小对于使用者来说到底有没有讲究？市民张先生的“疙瘩”会不会是杞人忧天？对此记者找到了苏州市计量测试学会民生计量专业委员会副主任朱忠林。在他的帮助下，对合格电子秤进行了一项“特殊”的实验。

　　“这里有10个黑色塑料托盘，大部分的单个重量为9.2g，有1个为8.8g，1个为9.6g，我们把它们放一起，总重为92g，”了解情况后，朱副主任为记者准备了待测样品，随后指着实验室内的2台电子秤说，“这里一台的最大称量为6kg（以下简称“A秤”），另一台15kg（以下简称“B秤”），和你在羊肉店看到的相同，并且经鉴定全部合格，用来负责实验的称量环节。”

　　准备完实验素材，记者在对方的指导下开始实验。

　　首先，记者将10个样品托盘叠在一起，放在A秤上，得到的数据为“92g”；

　　之后，把10个样品拆开，根据重量轮流放置在A秤上，发现8.8g的托盘显示为“8g”，而9.2g和9.6g的托盘显示“10g”。

　　结束后，记录数据。再重复上述步骤，将样品依次放在B秤上，得知——

　　10个样品叠一起称量数据显示“95g”；单独称量时，均显示“10g”。

　　实验结果叫人大吃一惊，2台合格电子秤的称量结果居然不相同？其中一台竟然会无中生“重量”？到底是这秤有问题，还是别的原因呢？

　　揭秘谜底：

　　电子秤有精度和分辨率

　　大秤称小件存较大偏差

　　根据实验结果，记者采访了朱忠林副主任，他表示，问题确实在电子秤上，但不是大家通常理解的“动过手脚”，“2台秤在质量上没有问题，也绝非‘鬼秤’，而是它们的精度不同，导致结果上存在一定的偏差。”

　　实际上，每台秤都有自己的“分辨率”（也叫“最小分度值”，大家可以把它理解为电子秤的“最小刻度”），分辨率高后，精度也会高，称量的重量则更接近真实值。

　　从市场上流通的贸易电子秤来看，“最大称重”小的秤，比大秤的分辨率要高。

　　例如，A秤最多能称量6kg的物品，其分辨率为“2g”，所以称量出来的数值必定以“2g、4g、6g、8g、0g”结尾；B秤的最大称量值为15kg，分辨率为“5g”，称量后的结果必定是“5g、0g”作为结尾。同样是92g的样品，放A秤显示92g，放B秤却显示95g，正是这个原因。

　　那如果实际称量物的重量恰好处于2个最小刻度值之间，电子秤又会怎么计算呢？

　　“四舍五入，”朱忠林说，“就拿单个9.2g 的样品来说，把它分别放在A秤上，属于‘8g~10g’的‘五入’范围内；如果放在B秤上，也属于‘5g~10g’的‘五入’范围内，因此最终显示的结果均为‘10g’。”

　　但如果我们选择8.8g的样品，A秤会判定其“四舍”，B秤依然为“五入”，就导致2个结果产生偏差。

　　不舍追问：

　　张先生的羊肉是亏是赚？哪些地方我们要注意秤的大小？

　　回到最初的羊肉问题上，老板把6kg的小秤换为15kg的大秤，张先生亏了嘛？

　　他买100g羊肉，老板如果切下来的肉重量为97.5g~99.9g，电子秤显示100g，张先生亏了；如果切下来100.1g~102.4g的肉，也显示100g，他赚了。算下来，亏的概率比赚的概率略高一些。

　　按照羊肉每500g售价95元计算，每g 价值为2毛钱，所以张先生每100g羊肉最多亏损5毛钱。所以这在实际交易中带来的利益影响并不大，毕竟有的老板和你混熟了，可能在结算时直接去掉零头呢。

　　可如果市民购买的不是羊肉，而是虫草、黄金等每g好几百元的贵重品，偏差就大了。

　　“按照标准要求，称量黄金需要用到Ⅱ级电子秤，即最小分度值为0.001g，假如商家使用精度为0.01g的Ⅲ级电子秤，就会带来较大偏差，造成损失。”朱忠林说。

　　因此，越贵的产品小数点要求越多，大家在购买金饰品时，电子秤的最大称量范围应≤200g。

　　特别提醒

　　电子秤应该如何使用

　　实际上，无论是定量包装商品，还是裸装、散称商品，商家在销售过程中都应该根据销售商品和使用环境的不同，配置相应用途的电子秤。

　　吴中区市场监管局标准计量科相关负责人告诉记者，按照要求，商家在称大宗商品或物件时，配置称量范围大于商品或物件重量四分之一或五分之一的秤；验收小宗商品或单件商品时，配置称量范围能覆盖小宗商品或单件商品重量的秤，其最大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差，“价格高、称量少的商品，如黄金饰品、虫草等，都应配置高准确度电子天平，如果是水产品和含水量较高的商品，则应配置吊秤或带有防水功能的商用秤。”

　　那具体什么样的商品对应什么样的电子秤呢？

　　记者了解到，对于一般的零售商品、食品等，销售产品价格范围≤6元/kg的，秤的最大称量范围为30kg；6~30元/kg的，对应15kg；30~100元/kg的，对应6kg；≥100元/kg的，对应3kg。

　　中草药、保健食品方面，销售产品价格范围≤500元/kg，秤的最大称量范围为1.2kg；≥500元/kg的，对应600g。

　　如果是银饰品，秤的最大称量范围为600g，分度值0.01g。如果是金饰品，要求最大称量范围为200g，分度值0.001g。

　　此外，用于称量贵重商品的高准确度电子天平在使用过程中，要避免摆放安置在阳光直射、通道口、空调出风口和有振动源的地方，这些地方容易引起称量不稳定、不准确。

　　目前，苏州农贸市场等经营场所的显著位置，均设置了便于公众复验的计量器具，并有可追溯纪录，如果市民对自己购买的商品重量有疑问的，可进行复验，一旦发现商家有违规行为也可拨打12345向当地市场监管部门及时举报。