“三条鱼”游出新经济

　　——浙江检验检疫局助推特色水产品出口纪实

　　东海之滨，鱼虾满仓。浙江是水产大省，水产品出口品种丰富，今年上半年出口继续保持稳定发展，共出口各类水产品6761批次、货值5.74亿美元。

　　随着浙江水产品越来越多地走出国门，其附加值也越来越受到企业和消费者关注。近年来，鲟鱼、金枪鱼、鱿鱼这“三条鱼”正成为浙江水产的主力军，“三条鱼”各有特色、各显神通，游上了世界各国中高端消费者的餐桌，游出了水产品转型升级的新路子。

　　鲟鱼：鱼子酱出口量大增

　　鲟鱼是浙江的特色产品，在衢州建有亚洲最大、并具有全球出口资质的鱼子酱加工厂。鱼子酱素有“黑色黄金”之美称，选自无污染环境下养殖6年以上的性成熟鲟鱼，卵粒均匀光滑、色泽光润，最接近野生鱼子酱的口感，是为上品。近年来，衢州鱼子酱凭借高端品质远销欧盟、美国、新加坡等20余个国家和地区，并在国内外重要场合频频亮相。

　　得益于天然的资源优势和各级部门的支持，鲟鱼产业近年来不断发展壮大。今年上半年，浙江衢州检验检疫局共检验检疫出口鱼子酱107批、重18.9吨、货值约600万元，同比分别增长50%、25%和15%，已连续增长6年，年出口量更是由2012年的45千克增长到2016年的47吨，增长了1000多倍。衢州局通过“把关”和“服务”两手抓，不断促进鱼子酱产品质量提升：及时告知企业国外相关法律法规的更新，指导企业应对美国FDA检查，对企业和养殖场开展“双随机检查”，不断提高产品市场竞争力。衢州鱼子酱自出口以来，从未出现过安全卫生项目不合格情况和国外通报。

　　随着鱼子酱出口份额的持续扩大，仅鱼子酱食品已不足以满足市场需求，在检验检疫部门帮扶下，企业在鱼子酱保健品、鲟鱼软骨产品的开发以及鲟鱼内脏、鱼皮加工等方面取得了突破。今年6月，一批货值2000欧元的盐渍鲟鱼生皮经衢州局检验检疫合格后，顺利出口法国，这是我国首次出口非食用鱼皮。用三四张鱼皮就能制成一个皮包，市场价可达1万元以上，以衢州鲟鱼皮年产量2万张来估算，将又是一个新的经济增长点。

　　金枪鱼：传统产业结出“新果子”

　　罐头出口是浙江台州的传统产业，除了水果罐头，近年来台州金枪鱼罐头成了“老底子”行业的后起之秀。今年上半年，浙江台州检验检疫局辖区共出口金枪鱼罐头2537.4吨、货值664.1万美元，同比分别增长135.3%和170.4%。这与检验检疫部门强化出口企业质量管理，提高出口产品质量，努力应对美国提高检测标准的影响是密不可分的。

　　浙江黄罐食品股份有限公司是台州率先从事金枪鱼罐头生产的企业。“金枪鱼价值非常高，且主要消费市场在海外。”该企业负责人告诉记者。2016年，美国提高了对水产罐头的检测标准，这给台州金枪鱼罐头出口带来了不小影响，企业放缓甚至中断出口计划。针对这种情况，台州局及时采取措施，帮助企业加强美国《人类食品预防性控制措施法规》、水产品合规性政策指南等技术法规学习。“从去年开始，我们掌握美国食品安全的法律法规，同时从加工原料、生产过程和成品入手，加强质量监控。”黄罐集团质量管理部门负责人表示。这些举措有助于企业准确把握输美金枪鱼罐头质量要求，重新恢复对美国市场的信心。

　　在检企共同努力下，目前台州金枪鱼罐头产业发展势头向好。企业不仅建起了各类食品安全管理认证体系，实验室自检自控能力也显著提升，实现了体系化、标准化管理。为使金枪鱼罐头加工技术进一步与国际接轨，企业专门“走出去”，加大与金枪鱼罐头老牌出口国——泰国方面的合作，积极引入资金和技术，使金枪鱼鱼肉的成品率从原先的38%增长至42%，已接近泰国加工水平。加工技术的成熟直接提升了企业产品的核心竞争力，也带来了金枪鱼罐头出口的爆发式增长。

　　鱿鱼：集聚效应带动产业发展

　　舟山定海的西码头，原本只是一个传统渔港，近年来，随着远洋捕捞产业的迅速崛起，这里被赋予了新的内涵。一艘艘满载渔获的远洋渔业冷藏运输船舶秩序井然地停靠在泊位上，一架架高耸而立的吊机不停地抓卸作业。这其中不仅折射出地方经济的繁荣发展，也凝聚了舟山检验检疫人的期许和努力。

　　专业母港，世界鱼市。目前，舟山远洋渔业基地集聚了全国60%的鱿鱼，已成为全国最大的鱿鱼输入口岸和主要的鱿鱼加工地区。这里专业化、现代化的全产业链体系吸引了韩国、日本冷藏运输船；广东、福建、上海、江苏、山东的水产加工企业和捕捞企业纷至沓来，集聚效应显现。目前，舟山辖区已有33家企业、464艘渔船从事远洋捕捞作业，渔船数量占全省的78%、全国的20%。

　　除了世界各地的鱿鱼在这里集聚，舟山远洋捕捞鱿鱼产品出口贸易也成为当地外向型经济的重要组成部分。据浙江舟山检验检疫局统计，今年上半年，舟山远洋水产品共出口远洋捕捞产品5.3万吨、货值2.2亿美元，约占出口贸易总额的46.5%；其中冻鱿鱼制品出口2.4万吨、货值1.2亿美元，占出口贸易总额的25.4%，远销欧盟、日本、美国、东盟等近60个国家和地区。

　　为支持远洋渔业基地建设，检验检疫部门出台了多项政策措施。进口水产品需要获得检疫许可证，浙江局多次向质检总局专题汇报，并获质检总局许可实现了进境远洋捕捞水产品检疫许可“零审批”，为每一批进境远洋捕捞水产品减少了20个工作日的审批时间，加快了通关速度。舟山局还为远洋捕捞水产品开辟了“绿色通道”，随到随检，水产品查验后立即调入冷库，减少船舶滞港时间，缩短产品检验周期，平均放行时间缩短到3个工作日。