近日，山西省食药监局通报了8批次食品不合格，其中2批次饮用水不合格，分别为山西珏山工贸有限责任公司销售的标称山西珏山养生堂饮用水有限公司生产的包装饮用水亚硝酸盐(以NO2计)超标;侯马市吉兴和纯净水厂生产的桶装饮用纯净水检出铜绿假单胞菌。

　　据了解，亚硝酸盐是护色剂和防腐剂，饮用水中亚硝酸盐不合格的原因可能是水源受亚硝酸盐污染造成，长期饮用亚硝酸盐超标的水会给消费者健康造成危害。饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是：一是原料水体受到感染;二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底;三是包装材料清洗消毒有缺陷。

　　公告显示，除上述不合格产品外，还有1批次饼干检出二氧化硫残留量超标，1批次马铃薯淀粉(分装)大肠菌群超标，1批次方便食品酸价(以脂肪计)超标，1批次糕点大肠菌群超标，1批次肉制品及1批次调味品检出防腐剂不合格。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省食药监局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。