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作者:文雯 文章来源:食品伙伴网 点击数:29629 更新时间:2017/8/31 |
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核心提示:2017年9月起有12项食品及食品相关标准开始实施,包括6项国家标准,6项地方标准。
食品伙伴网讯,2017年9月起有12项食品及食品相关标准开始实施,包括6项国家标准,6项地方标准。 在6项国家标准中,有3项标准于9月17日开始实施。分别为:《GB 2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》《GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 5009.138-2017食品安全国家标准 食品中镍的测定》。 新实施的三项标准分别代替了《GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB/T 5009.138-2003 食品中镍的测定》。 值得注意的是,本月尤为重要的是GB 2761-2017、GB 2762-2017这两项污染物通用标准的实施。这两项标准,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、新增了螺旋藻及其制品中铅限量要求、删除了植物性食品中稀土限量要求。此外,结合《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)发布实施后遇到的一些问题,兼顾与其他相关标准相协调,对两项标准文本内容做了进一步修订完善。 据了解,GB2761中规定了我国食品中真菌毒素的限量要求,GB2762中规定了除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的化学污染物限量要求。我国对食品中农药残留限量、兽药残留限量、放射性物质限量另行制定相关食品安全国家标准。 食品伙伴网在此提醒,GB 2761及GB 2762在实施中应当遵循以下原则: 一是食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产,符合食品污染物(真菌毒素)限量标准要求。 二是对标准未涵盖的其他食品污染物(真菌毒素),或未制定限量管理值或控制水平的,食品生产者应当采取控制措施,使食品中污染物(真菌毒素)含量达到尽可能的最低水平。 三是重点做好食品原料污染物(真菌毒素)控制,从食品源头降低和控制食品中污染物(真菌毒素)。 四是鼓励生产企业采用严于GB2761、GB2762的控制要求,严格生产过程食品安全管理,降低食品中污染物(真菌毒素)的含量。 另外3项国家标准以及6项地方标准于9月1日期开始实施。 9月开始实施的食品及食品相关标准
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文章录入:hguang8379 责任编辑:hguang8379 |
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