健康一线（vodjk.com）讯：近期，湖北省食品药品监督管理局组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、糕点、肉制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、饮料等10类食品共100批次样品，其中3批次样品不合格。

　　武汉东湖新技术开发区莱客便利店销售的徐州盈成食品有限公司生产的嘴不停（挤压类糕点）菌落总数项目不合格。

　　武汉市江夏区聚零食食品店销售的禹城市凯德食品有限公司生产的抹茶马卡龙曲奇饼干，过氧化值（以脂肪计）检出值为1.8g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。

　　武汉东湖新技术开发区联合一百便利店销售的宿州市埇桥区小五食品厂生产的片甲不留（素食），甜蜜素检出值为6.66g/kg，标准规定为不得使用。

　　据悉，过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量，除了食用油质量检测时需要测定过氧化值，当加工食品的原材料中有油脂、脂肪时，一般就要检测其过氧化值，比如蛋糕、月饼、方便面、绿豆糕、桃酥、莲花酥、饼干、面包、萨其马、肉制品、坚果、水产品及其制品、速冻水饺、火腿、火腿肠、腌腊肉、婴幼儿奶粉等食品。