金羊网讯 记者马灿报道：特殊食品是与婴幼儿、老年人和亚健康人群有着密切的关系，因此倍受社会关注。17日，记者从国家食品药品监督管理总局官网获悉，自2013年以来，国家食药监总局连续几年对特殊食品进行抽检监测，总体合格率都达到了98%以上。

    记者了解到，保健食品在我国已经发展了20多年，一直是在争议的过程中发展。在产品上来看，从过去的滋补营养品到保健中药，到如今的保健食品，三个阶段的换位和转变。

    食药总局官方统计显示，现在保健食品行业生产和上市的产品，大概9000多种，生产企业2600多家，产值达4000亿。

    那么，什么是特殊食品？简单讲，就是适用于特殊人群的食品。据国家食药总局特食注册司司长王红介绍，它不同于普通的食品，而是有一定的功效成分，且适用于特殊人群，比如说婴幼儿配方乳粉，适用于婴幼儿，三岁以下的婴幼儿；比如保健食品，适用于一些亚健康人群；还比如一些特殊医学用途食品，适用于有特殊疾病的患者。

    2017年4月，国家食品药总局成立特殊食品注册管理司，开启保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉注册管理的新篇章。在我国，带有标志的保健食品是经过批准的，安全性可以放心。从2013年以来，国家食药监总局连续几年对特殊食品进行抽检监测，如，婴幼儿配方乳粉要求企业每批都出厂检验，监管部门也是每月抽检，合格率去年达到了98.7%，整体稳中向好，合格率逐年提高。

    王红表示，特殊食品的监管，既宽于药品、又严于普通食品。特殊食品的审评审批流程和其他食品的审评审批不同，在于前期产品注册的特殊性上。特殊食品在前期的用料安全、有效成分的选用上，区别于普通食品。《食品安全法》强调了对特殊食品实施严格的监管，主要是在产品的审批上进行风险评估，也就是通常所说的产品注册。

    同时，特殊食品的配方没有经过评估，未经注册，不允许生产。而普通食品只要符合标准，用的是食品原料，就可以按照标准生产。