为警示消费者，切实保证广大消费者的饮食安全，近期，吉林省食药监局组织抽检肉制品、酒类、水产制品3类食品92批次，抽样检验项目合格样品86批次，不合格样品6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

    总体情况

    水产制品5批次，无不合格样品；肉制品34批次，不合格样品4批次；酒类53批次，不合格样品2批次。

    不合格产品情况

    （一）梅河口市兴客家商贸有限责任公司水岸店销售的标称内蒙古满洲里双实肉类食品有限公司生产的牛肉干（烘烤类），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.58g/kg，标准规定为≤0.075g/kg。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

    （二）松原市宁江区世纪联华超市销售的标称沈阳市于洪区延吉天池肉食品加工厂生产的牛板筋（酱卤肉制品），菌落总数检出值为420000CFU/g，标准规定为≤80000CFU/g 。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

    （三）四平市铁西区双亿超市华宇城店销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的口福酱熏肘，菌落总数检出值为810000CFU/g，标准规定为≤80000CFU/g 。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

    （四）四平市铁西区双亿超市红宇店销售的标称重庆太爷老卤饮食文化有限公司生产的香辣脆耳丝，菌落总数检出值为7200000CFU/g，标准规定为≤80000CFU/g。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

    （五）标称吉林市江滨凇城酒业有限公司生产的船厂老窖，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.00119g/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

    （六）洮南市好又多连锁超市销售的标称吉林省白城市到保酒业有限公司生产的到保小五粮酒，酒精度检出值为40.2%vol，标准规定为41.0%vol-43.0%vol。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

    处置情况

    对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地吉林、四平、松原、白城、梅河口市食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。吉林省食品药品监督管理局已告知内蒙古自治区、辽宁省、黑龙江省、重庆市食品药品监督管理局并要求吉林、四平、松原、白城、梅河口市食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

    提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

    不合格产品情况

　　一、山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）

    原因分析：食品添加剂山梨酸及其钾盐是一种防腐剂，企业为了增加产品的保存时间，避免产品腐败变质，改善产品的感官及口感，在生产过程中没有按照国家标准的规定添加。

    危害：如果过量食用会对人身体造成伤害。

　　二、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

    甜蜜素是一种化学合成的食品添加剂，其甜度是蔗糖的50倍以上。添加甜蜜素除了有增强甜度，起到代糖的作用外，没有任何营养作用。蜜饯产品在标准规定的范围内使用甜味剂是安全的。但消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。