近日，威海市食品药品监督管理局组织在餐饮环节抽检食用农产品、淀粉及淀粉制品等11类食品、150批次样品，根据食品安全国家标准，5批次食品抽检为不合格产品。

　　此次，市食药监局在餐饮环节抽检食用农产品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品、豆制品、粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、水产制品、肉制品、速冻食品等11类食品、150批次样品。抽检结果为：食用农产品71批次，其中1批次不合格；淀粉及淀粉制品19批次，其中2批次不合格；蔬菜制品14批次，其中1批次不合格；餐饮食品13批次，全部合格；豆制品10批次，全部合格；粮食加工品9批次，全部合格；食用油、油脂及其制品5批次，全部合格；调味品4批次，其中1批次不合格；水产制品3批次，全部合格；肉制品1批次，全部合格；速冻食品1批次，全部合格。

　　抽检不合格产品：在文登区靖海香江餐饮有限公司米山路店抽取的甜面酱，经检验苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.43g/kg，标准值为≤1.0g/kg；威海高区金太阳海鲜活羊烧烤店抽取的粉条，经检验苯甲酸检出值为0.0537g/kg，标准值为不得检出；文登区泽头镇麦香楼餐厅抽取的标称临沂市罗庄区中达酱菜制品厂生产的陈师傅伍仁酱条，经检验苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.43g/kg，标准值为≤1.0g/kg；山东敬兰酒店有限公司抽检的芹菜，经检验毒死蜱检出值为11.6mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg；威海优精特数控有限公司抽取的标称定陶县永顺食品有限公司生产的红薯粉条，经检验铝检出值为304mg/kg，标准值为≤200mg/kg。

　　对于抽检不合格的产品，相关食药监部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时，食药监局已责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12331。

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　　苯甲酸：是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。我国相关规定明确规定在粉条中不得检出苯甲酸，腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积；若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

　　毒死蜱：是非内吸性广谱杀虫、杀螨剂，具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，对蔬菜上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效；在土地中挥发性较高，对水生生物有极高毒性，可能对水体环境产生长期不良影响。毒死蜱能抑制体内神经中的乙酰胆碱酯酶AChE或胆碱酯酶ChE的活性而破坏了正常的神经冲动传导，引起一系列中毒症状，据了解，芹菜中毒死蜱的最大残留量为0.05mg/kg。

　　铝：添加含铝添加剂的粉条易成型、口感筋道，但长期摄入铝含量超标食品会给人体带来危害，容易引起脑组织及智力的损害，导致老年痴呆；还可降低饮食中磷的吸收率和吸收量，从而影响钙的吸收，使骨骼含钙量降低，造成骨骼缺钙、骨折。GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂食用标准》的增补公告国家卫生计生委公告2015年第1号文中规定淀粉制品（粉丝、粉条）中铝的残留量≤200mg/kg（干样品，以Al计）（2015年1月23日实施），不合格样品的铝含量检出值为304mg/kg。