记者从江西省食药监局了解到，2018年第一季度，全省共完成并公布11089批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品10609批次，不合格样品480批次，样品总体合格率为95.67%。抽检样品中油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平（95.67%）。

    一季度在食品抽检过程中发现的主要问题有：食品中微生物污染问题，占抽检不合格总数的43.9%；食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的34.9%；食品中质量指标不符合标准的食品批次数占不合格总数的7.0%；非食用物质指标不合格问题，占不合格食品批次总数的5.3%；食品中重金属等元素污染问题，占不合格总数的2.9%；食品中其他污染物问题则占不合格总数的1.9%；食品中农兽药残留指标不合格问题，占不合格总数的3.3%。