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近日,某检验检疫局对某食品企业出口的一批饼干进行添加剂监测检验时,结果发现二氧化硫超出进口国限量要求,被判为不合格,避免了一起食品安全隐患。
作为食品添加剂之一的二氧化硫具有漂白、防腐和抗氧化作用,可以抵抗微生物的侵袭,因此被广泛地应用于食品中。但是二氧化硫为酸性物质,对呼吸道、消化道等有刺激作用,因此必须控制其在食品中的残留量。依据我国《食品添加剂使用卫生标准》,饼干、食糖、粉丝等食品中二氧化硫残留不能超过0.1g/kg,某些国家对限量要求更加严格。
为此,检验检疫部门提醒广大食品生产企业,务必严格按照国家标准控制食品添加剂的使用种类和使用量,密切关注进口国对食品添加剂的相关规定,确保产品符合进口国要求,对产品中使用的原辅料也应有针对性地进行食品添加剂监控检测。