本报讯 （岳 伟）日前，在河北省和邯郸市质监局的帮助下，武安市武安小米的申报地理标志产品保护工作正在稳步进行中。

    武安小米品质优良、色泽金黄，入口绵甜糯香，极富营养、市场声誉好，深受消费者青睐。据史料记载，武安是粟的发源地，谷子的故乡。1973年在磁山文化遗址出土了大量窖藏谷子，考古学家证明距今7300年前新石器时期，武安原始人种谷，已达到相当熟练的水平，武安谷因此而闻名全国，享誉世界。2004年3月，该市被河北省农业厅命名为“河北小米之乡”。2005年，被农业部命名为“中国小米之乡”。

    科学研究表明，武安小米营养价值高，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有丰富的维生素。据《本草纲目》载：“粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之，虚热消渴泻痢……所以泻肾邪也，降胃火，故脾胃之病宜食之。”“煮粥食，宜丹田，补虚损，开肠胃”，长年食用可延年益寿。

    武安地处大陆性季风气候区，气候温暖，光照丰富；雨热同季，旱寒同期，昼夜温差大，无霜期长。夏谷在孕穗阶段正值7月下旬8月上旬的雨季，符合其“拖泥秀谷”的特性，到后期正值秋高气爽的天气，符合其“淋出秕来，晒出米来”的特性。武安属褐色土地带，土层深厚，结构良好，利于蓄水保墒，排水通畅，且67％是旱地，适宜抗旱耐旱的谷子生长。该市常年种植谷子1.33万公顷左右，2009年种植达到1.58万公顷。其中无公害谷子面积达1.4万公顷，绿色谷子面积684公顷，有机谷子面积84.8公顷。多年来，经过辛勤的武安人民对谷子进行多次筛选和改良，谷子品质有了很大提高，加工成的小米色泽金黄，熬出的粥米油多，胶稠度高，营养丰富。

    但是长期以来，武安小米品牌意识不强，发展观念落后，缺乏龙头企业的带动，仅满足于自给自足，制约了武安小米的发展。近年来，为了带动武安小米产业的发展，适应国际市场，武安市委、市政府加大了对小米产业的扶持力度，出台了《关于发展优质小杂粮的实施意见》和《关于发展小米产业的实施方案》，并把小米产业列为“十一五”国民经济发展规划的10大产业之一，市财政每年拨出专款扶持谷子生产；在技术上，他们依托河北省农科院谷子研究所指导谷子科研与生产，示范推广优质专用谷子新品种、有机、绿色无公害栽培技术，实现品种更新和良种良法配套。有关部门请来专家在群众中传授生产经验，调动了广大农民的积极性，为农业增产、农民增收做出了贡献。在示范推广过程中，有关部门还通过抓好龙头企业建设、基地建设、优种供应、试验示范、标准化生产，促进小米生产规模化、产业化，延伸产业链条，提升武安小米的市场竞争力，为小米产业发展增添了后劲。

    2007年，河北仓盛兴粮油工贸有限公司投资1700多万元建成了集谷子脱粒、色选等先进工艺为一体的生产流水线，年加工能力达1.5万吨，并且可以进行精包装，彻底结束了武安小米零、散、小的加工模式，拉动了武安小米的蓬勃发展。

    有关人士认为，对武安小米实施地理标志产品保护，必将极大地增强广大企业和农民的积极性，有效促进农业增效、农民增收，进而加快武安人民脱贫致富奔小康的步伐。《中国质量报》