近来气温不断攀升，饮用水跟着火爆起来，今年高端水市场格外热闹：卖王老吉的加多宝集团也卖起了“昆仑山”，加上国外高端水品牌依云、巴黎水等，高端水品种从去年的四五种一下子激增至20多种。随着生活水平的提高，人们对饮用水的要求越来越高，健康、高品质成为主要的追求，10元左右的代表性单价高端饮用水的市场消费群体也在不断扩大：一是尝鲜的年轻人，二是注重生活品质的富裕阶层，三是高端会议。

    高端水为什么这么贵呢？据了解，市面上几乎所有的“高端水”都在拿“水源地”做文章。业内人士透露，由于当前我国对“高端水”并无明确的行业标准，对其中的矿物质、微量元素含量等也没有具体的含量要求，而我国国家标准化管理委员会批准发布实施的《饮用天然矿泉水》国家标准和《饮用天然矿泉水检验方法》中，只要求矿泉水注明水源地。因此，只要采用了天然优质水源的，便可以冠名为“高端水”。

    然而，香港消委会6月份通过其官方网站公布的“测试瓶装水卫生程度”调查结果显示，身价最贵的“巴黎水”被验出含0.4毫克亚硝酸盐，与每升最多含0.1毫克的国际标准相比，超标3倍。还有8款天然矿泉水样本在港被查出存在含菌情况，每毫升含有2-550个菌落。其中包括国内高端水销量第一的“依云”水。随后，巴黎水所属的雀巢公司、以及依云所属的达能，先后对外声明，称其产品符合国际标准，没有质量问题。这次事件开始让行业关注一向被视为安全和品质保证的高端水的安全问题。

    那么，高端水真的能喝出健康吗？中国矿业联合会矿泉水专业委员会秘书长田廷山曾表示，高端水和普通水并没有多大差别。高端水的水质未必就好，通过价格来判断水的好坏是不正确的。另外，高端水不一定就比普通水健康。人体中大部分钙是从自来水中获取的，无论是普通水还是高端水，在加工过程中大部分的钙早已经流失了，而且身体里已获取的钙、铁等微量元素，还会被高端水吸收，进而排出体外。相比之下，建议市民饮用自来水或天然水，因为自来水和天然水中含有丰富的营养元素，如果想长期饮用这些高端水的话，市民可以将两份高端水与一份自来水混合，烧开后再饮用，这样高端水就能“吸收”一部分来自自来水中的杂质，进而达到互补作用。