近年来,凭借着媒体传播与广告宣传,功能性饮料逐渐走近消费者。广告宣传功能性饮料可令人提神醒脑、补充能量、恢复体力等。大家也习惯把能量饮料、运动饮料等具备一定功能性的饮料统称为功能性饮料。
然而“功能性饮料的配方由谁设计?有没有经过检验?其成分是否真的具备所说的功效?”等问题并没有定论。通过查阅相关资料,编者发现,在国家标准里面是没有“功能性饮料”这一分类的。由于目前中国功能性饮料标准还不完善,只有运动饮料具有国家制定的技术标准——《运动饮料标准技术要求》。除此之外,国内尚无针对功能性饮料制定的国家及行业标准,也没有一个国家或者行业标准能够对功能性饮料作出准确解释。
目前唯一有些近似功能性饮料的解释,是2009年年底颁布实行的《饮料通则》里提及的“运动饮料”和“特殊用途饮料类”.“运动饮料”的定义是,营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料。“特殊用途饮料类”的定义是:通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具体特定功能成分适应某些人群需要的饮料。而这些特定功能的成分,到目前为止,是按照《食品添加剂使用卫生标准》中规定的可用量来添加。而在《饮料通则》里则是待定,即尚未有明确规定的意思。
在国际上,功能性饮料已经发展了若干年,并形成完整的行业评估和食品安全监管体系。而在我国,由于功能性饮料的发展才刚刚起步,行业标准和科学规范尚滞后于市场发展。国家标准频道呼吁有关部门着手制定相关的行业标准,用行业标准引导行业发展,并促进这一具有广阔市场前景的新型饮料健康发展。
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