下厨的人都清楚，鸡汤煨菜、鸡汤下面……美食香浓的令人馋涎不已。可是近日，曾经从事过餐饮行业的网友爆料，个别小店使用“一滴香”作为调味品，制作米线、火锅、麻辣烫等食品，其标榜的“鸡汤”、“大骨汤”实际都是这种食品添加剂所“造”。

    何谓“一滴香”？其实是一种食品添加剂。“在很多调味品商行都能够购买得到。一大瓶一滴香只卖40元到60元，却可以使用很长时间。”
    网友顾俊说，自己曾经做过实验：只用好的底料和汤料，米线或者麻辣烫吃起来好吃，但是味道并不足，不能从嗅觉上刺激顾客。而且，“真正用传统的方法去熬制高汤，费时费力，利润空间也小之又小”！使用“一滴香”，则不同了，“外香浓郁，站在大门外就能闻到香味！”
    据调味店老板介绍，这样的一滴香可用香油稀释，也可直接加入米线或者麻辣烫的锅底中，每次只加一滴就足够了。而且，这里销售的“一滴香”只有产品名称，在包装上也并没有找到任何厂家及生产日期的标注。

    “一滴香”究竟是哪种添加剂勾兑？“这些添加剂里究竟有没有对人体有害的成分，我也不敢下定论，但是如此强劲的调味品肯定含有化学成分，而且一锅汤里究竟添多少‘一滴香’根本没有标准，全是老板凭自己的‘感觉’下料”，调味品商行的老板这样说道。面对网友的疑问，编者走访了食品化工行业的学者，据介绍，“一滴香”的主要成分为酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。从这些成分看，这种产品应该属于食品添加剂。对于网友所购的这瓶“一滴香”，专家称，单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种“一滴香”来。食用化工合成物质对人体危害很大，长期食用还可致癌和损伤肝脏。
    对此，国家标准频道提醒众位消费者：目前，“一滴香”尚未有食品质检部门的认定，请各位消费者小心食用。此外，根据国家标准规定，任何食品添加剂的使用，必须要符合国家标准关于添加剂最大使用量的规定。“一滴香”涉及食品安全，事情不小。即使符合标准的添加剂食品，吃多了也会对人体有害，更何况目前连添加剂含量是否超标、使用的添加剂是否是合格产品都不能确定。因此，请各位网友切勿一味贪图口感，切实保护自身及家人的身体健康！